星野TOMAMU度假村人氣自助餐廳 hal，預約制自助晚餐，雪蟹、螃蟹奶油起司蔬菜、鐵板牛排、干貝、鮭魚親子手捲，網美棉花糖雲朵聖代

北海道星野TOMAMU度假村人氣預約制餐廳『 ビュッフェダイニング hal』，hal餐廳的菜色一點都不輸大排長龍的森林餐廳 Forest Restaurant Nininupu，主要差別在hal餐廳需要提前預約與主打的料理主題不同，如果你是不想排隊或是行程控大師就很推薦先預約好hal餐廳。

hal是以螃蟹與鮭魚親子手捲為主打菜色，海鮮有干貝、鮭魚生魚片，能讓你開心任性吃自己DIY的海鮮丼，以自助餐台風格與動線設計，我也更加喜歡hal的氣派豪華風格。

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 hal｜交通位置

星野集團 星野TOMAMU度假村有免費循環巴士，到hal餐廳在水之教堂站 E 下車，春夏季的水之教堂開放時間在清晨、夜間兩個時段，可在hal餐廳的早餐前或晚餐後，水之教堂可以排進來參觀。

 hal｜自助晚餐計費

晚餐營業時間：17:30~21:00（用餐時間90分鐘），可接受30日前的預約，建議訂房時就先預約好hal餐廳。

🔸成人（12歲以上)：5500日元
🔸兒童（7歲～11歲）：4000日元
🔸幼童（4歲～6歲）：2800日元
🔸嬰兒 3歲以下免費
備註：酒精飲料吧檯，需要額外付費。

 hal｜環境空間

hal自助餐廳採預約制，可在訂房時先預約，也可在進房時預約當晚的自助晚餐。

hal餐廳的座位區有好幾區，最棒的是靠窗旁邊有森林相伴的落地玻璃座位區，另有包廂區，以及後方的一般座位區。

我們早上也來hal餐廳吃早餐，就坐在整面森林美景的落地玻璃窗座位區。

後方的一般座位區採光很棒，晚餐我們坐在這區。

 hal｜自助餐台菜色

餐廳最受歡迎的是親子手捲區，由師傅現場包鮭魚親子手捲，總是呈現餐台被包圍的盛況。

師傅把海苔舖上醋飯、紫蘇葉，再挖滿1~2匙的鮭魚生魚丁+鮭魚卵…包捲起來。

在包之前會詢問食客想的數量，每位食客一包好就拿走，師傅在餐期高峰手根本沒停過，手法快速專業。

飽滿的鮭魚親子餡料~這就是美味的畫面，我本來就愛吃鮭魚，入口有鮭魚與鮭魚卵在嘴裡完美融合，實在太滿足了！！

生魚片在同個餐台區，誘人的北海道干貝就這樣霸氣的放滿整個精緻餐盤。

大塊新鮮油亮的鮭魚生魚塊，這道也是超人氣。

最棒的是有雪蟹(松葉蟹)，上次來沒有這道海鮮，而這次是hal餐廳的主打料理，也是讓師傅不停補的一道。

自助動手的DIY漬生鮭魚泡飯，想放多少醃漬鮭魚片都行。

招牌菜色鐵板燒牛排，看這油花就知道食材的好品質，廚師已先備戰煎好單面，等著大量食客排隊能再煎好另一面快速出餐。

跟森林餐廳的鐵板燒牛排一樣，鮮美多汁，熟度剛剛好，怪不得一直有人排隊。

焗烤螃蟹起司蔬菜的好滋味，讓我一次吃掉2個，太愛這起司白醬的味道，感覺再吃第三個也沒問題。

天婦羅區的炸物也吸引著我的味蕾，每樣都想吃。

各式各樣的美味料理，像是北海道的迷你馬鈴薯我也喜歡，總之喜歡的想吃的都夾一些。

星野牧場牛乳製成的起司球，製成經典的卡布里沙拉，這道我也很推薦。

飲料果汁選擇多，UCC全自動咖啡機能自由選：拿鐵、卡布其諾、美式、濃縮咖啡，想喝熱茶也能自助選喜歡的茶包沖泡。

想喝酒精飲品有酒吧區需另外單點消費，酒精飲品不包含在自助餐的消費裡，酒單有啤酒、白酒、紅酒、日本酒…等。
*在日本未滿20歲請勿飲酒，喝酒不開車*

最後的甜點也不能錯過，光是蛋糕就有好幾款。

必吃的就是網美棉花糖雲朵聖代，直接向甜點師點就會現作給你。

先擠上星野農場牛奶霜淇淋，再淋上果醬、玉米片，最後放上棉花糖，製作過程宛如雲朵飄進聖代杯裡。

重點是美味可口，份量也剛剛好，香濃霜淇淋是星野自家牧場生產的牛乳製作而成，好吃到還想再吃…後來我又去點了一杯。

 hal｜美食分享

拿滿整桌想吃的菜色，這是我和緹爸吃的份量，我分食完就吃不下…開始拿甜點了，我享受的是一種度假美食模式，緹爸男生勢必需要再吃第2輪。

飽滿的干貝與鮮美的鮭魚，馬上被我們DIY作成海鮮丼，台客緹爸淋上芥末醬油，就是那種把山葵醬油攪一攪再倒進海鮮丼，還自爆自己就是很台才這樣加。

緹緹最開心的是吃螃蟹時間，聲控緹爸把蟹腳處理好就愉快吃著蟹腳肉，真是幸福的女孩！！不到一會兒的功夫，緹爸就訓練成５秒剝蟹腳的好手。

緹爸也不忘把自己的海鮮丼再升級一次，看了我都想搶過來吃了。

hal餐廳整體來說除了鐵板燒牛排、鮭魚生魚片外，大多與森林餐廳的餐色不同，兩間餐點主題區分開也讓來星野TOMAMU度假村玩的遊客，多住幾天享受不同的美食饗宴。

想看看森林餐廳可參考下方的食記。

星野TOMAMU度假村｜ビュッフェダイニング hal

連結：官網｜hal餐廳資訊 ｜ 機場.直達巴士 ｜台灣代理
地址：北海道勇払郡占冠村中トマム(Google地圖)
度假村電話：+81 167-58-1111
晚餐時間：17:30~21:00

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