Noresore食堂是『星野集團 青森屋』的自助餐廳，也是入住青森屋的首選餐廳，青森縣是日本帆立貝最多的產地之一，在晚餐早餐都能品嚐到陸奧灣盛產的帆立貝（青森干貝），Noresore自助晚餐更是能吃到美味的鮮烤帆立貝與青森在地的鄕土料理。
Noresore自助早餐食記
星野集團 青森屋｜Noresore食堂 空間環境
餐廳位於青森屋西館1F，Noresore食堂入口設計的水井懷舊手動抽水幫浦，充滿在地生活氛圍，餐廳以青森古民居與在地風情營造出餐廳氛圍。
用餐空間與青森古民居相呼應，營造出樸實而溫暖的懷舊氛圍。
厚實的木質色調與復古的建築結構相互交織，讓人一坐下來，彷彿置身於日本老奶奶的鄉下家中，就像要享用一頓溫度的家常料理一樣。
Noresore食堂 晚餐｜現作料理區
走進自助餐廳，迎面而來的是身穿日式圍裙的「KATCHA」（青森方言中的媽媽），她們用最親切、溫暖的爽朗笑臉在門口迎接每一位饕客。
熱騰騰的現作料理區，最不容錯過的絕對是現烤爐端燒區！
陣陣香氣撲鼻而來~現烤飽滿多汁的帆立貝，以及油脂豐富的烤鮭魚串與鯖魚串，微焦的香氣讓人忍不住多拿幾盤！
肉控們絕對不能錯過的「現煎牛肉鐵板燒」區，剛起鍋的牛肉外表帶點微焦，內裡卻依舊軟嫩多汁，再自助淋上沾醬，完美的熟度讓人一吃就上癮。
「現炸天婦羅區」有現炸大蝦與兩樣炸野菜，看著剛起鍋的天婦羅外衣金黃酥脆，一口咬下皮脆肉香，完美鎖住蝦肉的鮮甜與蔬菜的清脆汁水。
「醃漬鮪魚丼」可近距離欣賞師傅優雅的現場料理秀，看著師傅手法俐落地將一片片吸飽醬汁的醃漬鮪魚鋪滿白米飯，鹹甜入味，是來到自助餐區必拿的美食之一。
Noresore食堂 晚餐｜自助餐台區
自助餐台區必吃的就是生魚片區，豪氣地使用巨大的帆立貝殼作為天然器皿，盛裝著新鮮的干貝與鮮甜的鮮蝦刺身。
浮誇地一盤盤精緻海鮮刺身一字排開，絕對是相機先吃、必拍的亮點之一，超愛吃干貝鮮蝦刺身的我…絕對要先拿2碟。
多道在地開胃菜任你選，清爽迷人的日式漬物與特製冷盤種類齊全。
餐檯上更準備了琳瑯滿目的青森鄉土料理，每一道料理都傳遞著青森純樸的風土民情。
就連味噌湯也浮誇地放滿了帆立貝！隨手一撈就是滿滿肥美的干貝，料給的毫不手軟，簡直把味噌湯當成海鮮精華湯在煮。
餐後的甜點時光同樣充滿驚喜，甜點區的中西式選擇極為豐富，現場更融入了大量青森引以為傲的青森蘋果元素，打造出多款精緻的蘋果主題甜點。
蘋果布丁與北海道牛奶霜淇淋，一定要品嚐。
飲品區絕對要來一杯的特產青森蘋果汁，香甜濃郁、清爽無比，還有其他冰飲可以選擇，若想喝咖啡或熱茶在另一側．也都有許多選擇。
看著整桌拿滿的澎湃好料，從現烤海鮮、鐵板燒到這些充滿媽媽味道的在地傳統菜色，不僅暖胃更是暖心！！當口中塞滿鮮甜飽滿的帆立貝料理，超滿足！！
星野集團 青森屋｜Noresore食堂（晚餐）
連結：官網｜IG｜線上訂房｜台灣代理訂房
地址：青森県三沢市字古間木山56 Google地圖
訂房專線：+81 50-3134-8096
晚餐時間：17:30~21:30（最後進場時間 21:00）
晚餐收費：成人5500日元、7~11歲3850日元、4~6歲2750日元、3歲以下免費
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