我用了這台Breville BES980XL,已經快9個月了(2014年10月購機)
一直放到現在才分享,用了那麼久的心得是
每天在家都有職業級咖啡師煮出來的咖啡喝,真的是很幸福啊
真的它絕對不輸星巴巴的咖啡~
首先介紹我的第一台的半自動式咖啡機也是Breville 800ESXL
但它是陽春中算還不錯的半自動式咖啡機,磨豆機當然另外買!
上面的填壓器我也是另外買的,它跟著我8年了
懷孕的那年它也跟著停機近1年~之後再次使用時
一直覺得它的打奶泡功效變差,蒸氣出的量變小,謝謝妳陪我那麼久(親)
上週到南紡夢時代店參加另一款Breville 870新機發表會後(這台有紅色耶~)
現場共介紹2台機型,第二台就是:Breville BES980XL 智慧型半自動式咖啡機
在小吳老師身上又學到了這台Breville BES980還可以設定固定開機時間、奶泡的厚度、待機時間(忘了關機也不怕)
讓我也想起這篇一直放著吶
Brevill 870是單鍋爐、磨豆和咖啡機一體,但填壓的部份要自己來哦!
別小看填壓這個動作,放多少咖啡粉、壓的力道(標準:8~15kg)
完完全全會影嚮咖啡的美味哦
所以不是人人都能沒經驗就是咖啡廳的吧檯師哦
但這台Breville BES980XL 智慧型半自動式咖啡機
它的自動磨豆+填壓,完完全全幫你作好
幫你排除了咖啡廳吧檯師專業的這個程序
所以煮出來的濃縮咖啡(Espresso)就是師博級的水準
這項設計還得了2014年專利設計獎項。
我當初只是來看看而已,櫃位上的高大姐先大致介紹後,就請我們喝咖啡了
說真的現場直接煮拿鐵給客人喝,我第一次碰到
其實我之前有在Junior(喬尼亞) 櫃位買過摩卡壺、
咖啡豆(可寄豆,喝完再拿,隨時可以喝到新鮮的豆子)
高大姐現場介紹及用Breville BES920、Breville BES980現煮拿鐵給我們喝。
天啊~~為何?Breville BES980XL煮出來就是比較好喝
而且還是預購款,要12月才到貨(要等)。
考慮了很久,最後決定買Breville BES980XL,我開心到無法相信!!
原預計12月底才會到的Breville BES980XL
高大姐提前通知到貨(11月底),而且喬尼亞 Junior 咖啡 在南紡夢時代店B1有設新櫃位,
所以我們直接到南紡夢時代店B1取貨~今天就來寫一寫開箱文吧
緹緹比我還開心
高度比她低一點,來個四連拍
開箱了,上面這層是配件、工具…
配件工貝說明
咖啡渣桶,要清洗時
中間一個横桿可以拿出來(用轉的)
清洗(理)需要的工具
另附一組打奶泡前端的配件
這58MM的沖泡手把絕對是職業級的
請吳爸比把主機搬到吧檯囉
上面還沒放豆槽~
說明書的主機介紹
可折式的水滴盤
每煮完咖啡就可以清洗,很方便哦
開機前,先搞定豆槽和水箱
水箱可以從2個地方倒水進去
一個是上圖(左下角):豆槽前(按一下即開)
另一個是圖下的主機方(手把拉出即可)
水箱手把處
裡面放了一個瀘心
來開始照說明書安裝瀘心
瀘心安裝好後,加水囉
家裡是用安麗益之源瀘水器,後來知道用安麗益之源瀘水器的水
就可以不用安裝這個小瀘心
接下來是豆槽,它中間可以轉
横是:開 UNLOCK、直是:關 LOCK
左上圖LCD顯示幕上是磨豆粗細度顯示
數字愈大就代表愈粗哦
設定磨豆粗細度是在左側邊這裡轉,如果煮美式咖啡時
我通常都會設比較粗,您說是不是很方便
開始開機囉
開機後,中間的LCD顯示幕上的21是代表現在鍋爐內的水溫
它會慢慢加熱到93度
才能開始使用(約3~4分鐘)
正在上升當中
主機下方:左邊是專利研磨槽(磨豆+填壓口) / 右邊是沖煮爐頭
開始試煮,放上沖泡手把後
向右 輕推,就開始磨豆+填壓
這時不要動它,直到聲音結束為止
如果一直有磨豆聲音,那就是沒咖啡豆了
快倒咖啡豆啊
聲音結束了,拿下來看看
真不是蓋的,填壓的很完美雷
接下來就是放到這個沖煮爐頭
要從左向上崁入後,在轉到正中間
我先煮了美式咖啡(大杯L)2次
主要是想洗一下整個機台的管路
其實每台機台出貨前
專業人員已經幫你作好基本設定和調機了
美式咖啡絕不是從頭到尾都是從沖煮瀘出咖啡
它是咖啡+熱水
如果都從沖煮瀘出來,咖啡就會過度淬取
所以是從沖煮瀘煮出定量的咖啡後,再從後方的出水口處,作出熱水這道程序
平時需要熱水先溫一下杯,也可以按HOT WATER就會出水,再按一次就是停
接下來要煮拿鐵囉!!吳爸比正等著呢
一次出2杯(30秒)
接下來介紹打奶泡的部份
向上推是手動模式,你要停時要再推一次
向下是自動模式,它會在你設定的溫度上自動停
(基本設定已設好在60度)
開始打奶泡,下向退(自動模式)
在60度已打好綿密的奶泡囉!好專業的咖啡機
這台是雙鍋爐,所以煮咖啡、打奶泡是可以同時進行的哦
也是因為它的雙鍋爐,才能有那麼強的蒸氣打出綿密的奶泡
記得要先準備好一條新的乾淨的濕布
一打好就把打奶泡棒擦乾淨
打奶泡棒一退回去固定位置,會自動噴幾次,超棒的
第一杯拿鐵的拉花,不儘理想
營業用咖啡機除了要:另設一個瀘水器、220V電壓插座、排水部份
這台完全不用,還有設定煮200杯後的設定清洗動作。
我超愛這台還有它不用咖啡清潔藥粉洗咖啡機
煮200杯後會有要做清洗動作的訊號出現
以前在咖啡廳工作時,在定期洗咖啡機是需要用藥粉的
洗完後的前幾泡咖啡是不能喝的,就知道固中原因囉~
不到3個月,我就已經煮200杯
出現要作清潔程式的訊號~開始清潔程序
按照說明書操作,非常簡單
按完後我就去作別的事,機台自己洗囉
自從有了它,我完全只要開心的盡力拉出拿鐵上的圖案
煮咖啡真是一大享受, 下面是之後拉出來的
素不素很美!嘻嘻…
順便一提,我之前都會上網買下單才焙豆的新鮮咖啡豆
但不知為何我試了喬尼亞一磅裝的咖啡機專用豆後,就無法換,它們家的咖啡豆
上面的咖啡油真的好厚,厚咖啡油(creama)是新鮮咖啡豆才作得到哦~
完全大勝,加上吳爸比也比較愛喝它們家的豆子,我就變心了
13個要買它的原因:雙鍋爐、內建水箱(不需另設一個瀘水器)、自動磨豆、
可設定磨豆粗細度、自動填壓、可設定填壓力+秒數、
可設定濃縮咖啡單和雙杯煮出的秒數、自動打奶泡(非吸入式)、
可設定奶泡溫度+厚度、可作清洗模式(煮200杯會強制要求執行)、
可設定每日固定自動開機時間、可設定開機後多久(已分鐘為單位)自動關機(完全不怕忘了關機)、
美式咖啡個人化設定
下面的咖啡渣餅還可以放進冰箱、鞋櫃…,有消除臭味的功用
超享受自己煮咖啡,煮給老公、朋友喝的樂趣
對我來說咖啡已經是生活必需品
女兒則是一看我開咖啡機就說要喝熱鮮奶的那一位
有一次沒煮給她還生氣大叫雷!
哈哈~有了它之後也就很少出去下午茶和星巴巴!
對咖啡有興趣的朋友,或看不懂上面的部份
有空可以去喬尼亞 Junior 咖啡 坐坐哦~也可去試機體驗一下!
能站在這櫃位上的都是咖啡顧問,有豐富的咖啡知識!
全國據點,請點下方官網~
喝單品黑咖啡的朋友,現場當然也有虹吸式咖啡和手沖咖啡的器具
他們家的咖啡豆也很優,手沖組不定期都有優惠,也是在這裡買的
ps.高大姐在2016年10月已調至新門市:『大遠百高雄店』
有興趣可以去找她,說是看我文章去的朋友,會更熱情招呼的唷!!(開玩笑 )
喬尼亞 Junior 咖啡 大遠百高雄店
連結:FB∣Junior官網∣ Breville 台灣官網∣IG
電話:07-338-1982
營業時間:11:00~22:00
地址:高雄市苓雅區三多四路21號10樓
停車:消費可抵停車費
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喬尼亞 Junior 咖啡 南紡夢時代店
電話:06-209-5132
營業時間:11:00~22:00
地址:台南市東區中華東路一段366號B1 (南紡夢時代 B1)
停車:消費可抵停車費
以上純屬個人實際操作的分享心得
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我也是一台BE980XL, 從ebay買的,真的是很棒的咖啡機!還有,你的拉花我們老是弄不起來,要多加油了,哈哈
版主回覆:(12/26/2015 11:38:05 AM)
真的很棒,這台我超滿意的~至於拉花我也是偶爾拉得出來而已,呵呵呵…
有空會再補寫一篇保養清潔,歡迎您再來看看,謝謝~
請問您920和980比較建議購買哪台呢?
原本只想買e200來玩玩,結果逛著逛著,就看上920了,又上網查,您把980介紹那麼好,就好猶豫喔~
版主回覆:(03/09/2016 04:54:52 PM)
我當初也是不知挑920還是980,但事後覺得選擇980是對的,因為很重要的「咖啡粉填壓」它做的很棒,Espresso品質穩定度很高,但如果您已經是「半自動義式咖啡機」操作的老手(打奶泡、咖啡粉填壓都沒問題)也可以選擇920,可以到櫃位實際操作,感受一下說不定就有決定了~
請問BE980XL價格多少錢,謝謝
我不知道現在的售價,請到文末的官網全台各專櫃洽詢,謝謝
請問bes 980 xl 的 弄 單杯跟雙杯秒數是一樣嗎?是多少?
我記得原廠設定都是30秒,但出水量不同,可自己設定。