星野 Tomamu度假村晚餐｜SORA 天空： 預約制頂樓景觀頂級和牛涮涮鍋餐廳：極品黑毛和牛、白老和牛、蟹料理 涮涮鍋料理

星野 Tomamu度假村的餐廳『SORA 天空』是星野 RISONARE Tomamu 頂樓的景觀餐廳，有提供早餐與晚餐兩個營業時段，晚餐主打頂級和牛與蟹肉涮涮鍋，是採預約制的人氣餐廳，另外也有供應只限住在星野 RISONARE Tomamu 這兩棟的客房用餐服務。

SORA 天空早餐看這篇：四種日式主題早餐+半自助餐

SORA 天空｜位置．交通

SORA 天空位於星野 RISONARE Tomamu 北棟31樓，免費循環巴士搭到RISONARE Tomamu J 下車，再搭北棟電梯直達31樓即可。

如果你就是住宿在星野 RISONARE Tomamu ，來用餐就又更方便了。

SORA 天空｜用餐空間

充滿日式風情的餐廳，設有一間間半開放式包廂，為食客們打造兼具隱蔽性與放鬆感的用餐空間。

SORA 天空｜套餐菜單

SORA 天空有分套餐菜單與單點菜單，大多會選擇套餐組合，套餐共有4種價格，除了專為吃蟹愛好者設計的「蟹膳」以外，其他3款套餐皆能吃到和牛與蟹料理。

其他單點菜單與酒水菜單，請看：單點菜單

SORA 天空｜空膳

涮涮鍋最少開鍋人數為 2 人，我們這次點的是套餐菜單中的「空膳」，基本上採一人一套的精緻上菜方式，而涮涮鍋與部分主食料理則是依用餐人數提供對應的份量。

本日の前菜

前菜有多款開胃小品前菜，手工豆皮、味噌鯖魚、甜豆＆鰻魚凍、火腿、明太子花枝…等等，擺盤精緻的小品各有特色，層層開啟不同的味蕾體驗。

甜豆與鰻魚凍旁點綴著栩栩如生的地瓜蝴蝶雕花，呈現滿滿的視覺食藝美學。

海老と北海道野菜の天麩羅

金黃酥脆的炸蝦與蔬菜天婦羅，外皮香酥不油膩，一口咬下滿是香氣。

階段御刺身盛り｜寿司ケーキ仕立て

送上桌就超吸睛的階梯刺身盛合（3人份），擺盤極具視覺感，每項都是我喜歡的海鮮食材！

鯛魚、海螺、鮭魚卵、干貝、鮮蝦、鮭魚、鮪魚與海膽的刺身階梯，交織出豐富多層次的美味，順著階梯一階階開心品嚐，明明置身於 Tomamu 的山中，竟能吃到品質如此鮮美的生魚料理。

海膽的品質真的沒話說！完全沒有腥味，嘴裡滿是海膽特有的濃郁鮮甜，好幸福。

壽司蛋糕有飛魚卵吻仔魚壽司、蟹肉壽司，吃完整個就已經有5分飽了。

野菜しゃぶしゃぶ｜海鮮しゃぶしゃぶ｜北海道産黒毛和牛ランプしゃぶしゃぶ｜白老牛サーロインしゃぶしゃぶ

今天的主角”日式海陸火鍋組”終於登場了！有牛骨湯與飛魚湯作涮涮鍋湯底，用來涮高級和牛與海鮮，根本是神助攻。

兩款湯底皆是頂級精華湯頭，不管涮肉、涮海鮮都好適合。

吃涮涮鍋怎能沒有青菜，綜合野菜有多種野菜與菇類。

大家都好想吃肉，先品嚐北海道產的黑毛和牛，這油花真的太美了，涮五分熟就可以大口享用，肉質口感好鮮甜的。

白老牛也是北海道知名的和牛肉品，油花更多，口感也越香嫩，實在太滿足了。

海鮮盤包含免剝殼就能優雅享用的長腳蟹腿、彈牙的章魚片與鯛魚片，整道海陸涮涮鍋澎湃美味，給我們大大的滿足！

本日のデザート

本日甜點是香濃的奶油起司與抹茶蕨餅，這個季節盛產柿子，搭配可愛的小柿子麻糬，就連最後結束的甜點也這麼精緻可口。

SORA 天空 晚餐將頂級和牛與蟹肉海鮮完美結合，嚴選極品食材搭配精緻的擺盤食藝，無論是餐點品質還是用餐氛圍都令人難忘。

推薦給來到星野 Tomamu 度假村 想好好犒賞自己的朋友，記得一定要提前預約！

星野Tomamu度假村｜ 天空 SORA

連結：官網｜天空餐廳資訊 ｜IG｜台灣訂房代理
地址：北海道勇払郡占冠村中トマム｜RISONARE Tomamu 北31樓 Google地圖 
度假村電話：+81 167-58-1111
晚餐時間：17:00~22:00（最後供餐時間：21:30）
備註：預約制，需要事先 餐廳預約

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