來到星野集團的「界 秋保」，最讓人期待的絕對是他們的晚餐會席盛宴，這次我們還升級「山海寶藏會席」，超期待！！
當一道道精心設計的伊達會席料理，盛裝料理是以帶腳的膳桌優雅登場，那一刻真的讓人彷彿穿越回了古代日本大名的用餐意境，充滿歷史儀式感。
餐廳位於館內1F，走出電梯往右邊走即是簡約復古的餐廳接待處，晚餐預約制有2個時段（17:30、19:30）。
餐廳全區皆規劃為兼具隱密與舒適度的獨立包廂。
穿梭其間…會發現每個轉角都以在地特產的「秋保石」為基底來命名包廂區域，細緻的巧思讓人處處感受到濃郁的在地特色。
包廂空間主要規劃為溫馨舒適的 4人席位，若是多人家族旅遊或好友聚餐也不用擔心，部分包廂可以靈活拉開中央的隱藏隔門，巧妙變身為可容納 8人的寬敞大包廂。
「界 秋保」的伊達會席料理菜單都會不定期更換，來都來了~我們直接升級成最高檔的「山海寶藏會席」，鍋物整個大升級，奢華程度讓人直呼太幸福了！
難得來一趟，我們每個人都額外點了一杯飲品，美食當前~乾杯儀式， 絕對是不可少！
【牛テールのディップ 仙台麩】
將酥脆仙台麩與仙貝餅抹上滿滿的特製燉煮的牛尾肉醬，牛尾精華的濃郁肉香與麩餅的油炸香氣交織，咬下去的瞬間，酥脆與綿密兩種口感完美融合，是讓人一口上癮的精緻開胃菜。
【春山三彩真薯】
充滿春意的「春山三彩真薯」，丸子色彩選用春天季節風季的粉嫩三色交錯，咬一口是蓬鬆軟嫩細緻的真薯內餡，與溫潤清甜的高湯完美交融，鮮味十足，不僅外觀精緻吸睛，多層次的口感更是讓人印象深刻。
【お造り取り合わせ、枝豆団子、海老の松風、よもぎ麩 鶏味噌、鱒の木の芽焼き、小蛸甘露煮、蕨のお浸し 胡麻酢掛け、北寄貝と若芽の酢の物】
品嚐會席料理時最讓我期待的就是小巧精緻器皿裡盛裝著多款當季珍味。
「お造り取り合わせ」刺身盛合豪邁納入了鮭魚、鮪魚與鯛魚，每一片色澤晶亮，入口那肥美的油脂香氣與彈牙鮮甜的口感，真的好迷人！
枝豆団子、海老の松風、よもぎ麩 鶏味噌、鱒の木の芽焼き、小蛸甘露煮的精緻小品，不僅視覺像藝術品般迷人，更能一口氣吃到主廚多變的手藝。
「北寄貝と若芽の酢の物」肥美爽脆的北寄貝，搭配滑嫩彈牙的海帶芽，在特調甘醋汁的浸潤下，微酸微甜的滋味~瞬間在口中蔓延。
【鱚の新緑揚げ、野菜天麩羅 塩レモン】
嚴選了春夏季最肥美的鱚魚搭配玉米筍天婦羅，主廚巧手點綴了代表新綠季節的翠綠元素，將外皮炸至輕盈鬆脆，細膩多汁的白肉魚身，隨著咀嚼散發出高雅的甘甜。
【 山海宝づくし鍋】
終於迎來今晚最精彩的壓軸重頭戲！我們特別升級的「山海寶藏鍋」，不只湯頭配料奢華，還豪邁附上了高檔的「仙台牛」與新鮮海膽。
隨餐居然還附贈一小碟新鮮海膽！你沒看錯~是不是很驚喜！！
我真的是第一次看到海膽被拿來當火鍋配菜的，這餐會不會太奢華啦！
滿滿的頂級魚翅、彈牙鮑魚和爆漿牡蠣就在鍋裡「啵～啵～啵～」跳舞著，這誘人的畫面誰忍得住？！大家相機、手機才剛放下來，就激動得拿起筷子忍不住瘋狂開吃了！
接著把仙台牛與當地的特產水芹，全部放進火鍋煮，最棒的是全程都有專屬服務人員親切的桌邊服務，完全不用自己動手。
海膽竟然可以配著仙台牛一起吃！！
這到底是什麼神仙奢侈吃法！！仙台牛的濃郁肉香加上鮮甜海膽的鮮美，頂級海陸精華一次擁有，好吃到閉眼狂點頭，整個人被幸福感包圍，根本是療癒級的美食。
【白飯 香の物】
隨鍋還會附上一碗晶瑩香Q的米飯，這碗飯不只能配著火鍋吃，內行人最期待的絕對是最後的隱藏版吃法「精華雜炊」！
白飯可以續碗，服務人員加入飯、蛋花後，看著高湯咕嘟咕嘟地融合煮著，差不多就能開動，大家都等不及想品嚐。
海陸湯頭精華煮出的雜炊，每一口都是滿滿的鮮甜。
【ずんだのカタラーナ】
這道是毛豆泥焦糖凍燒布蕾（毛豆泥卡塔拉納），源自歐洲經日本改良的高級甜點，口感介於冰淇淋與法式布蕾之間，表面有一層脆脆的炙燒焦糖，主廚將宮城仙台特產的毛豆泥創意加入其中。
伴隨著卡塔拉納如冰淇淋般濃郁滑順的乳香在口中化開，最驚豔的是咬得到毛豆泥特有的微微顆粒感，這獨特的鹹甜交織風味，清爽不膩口。
這道兼具在地特色與精緻做工的甜點，更是今晚伊達會席料理最完美的句點。
星野集團 界 秋保
連結：官網｜ IG｜線上訂房｜台灣代理訂房
地址：宮城県仙台市太白区秋保町湯元平倉1番地 Google地圖
訂房專線：+81 50-3134-8096
晚餐時間：17:30／19:30
停車資訊：住宿房客免費停車
【仙台秋保溫泉】星野集團 界 秋保 開箱！
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