福岡排隊名店「黒毛和牛 博多牛まぶし 武蔵」有超人氣黒毛和牛三吃，是我們第二次玩福岡列入2家必吃的黑毛和牛餐廳（另一間是肉いち 薬院｜肉屋 肉一），這2間名店都建議提前1個半月~2小月訂位，不然開店前半小時來排隊都還需要排至少1小時。
很多人怕黑毛和牛肉丼飯中間肉會見紅，感覺好像太生不敢吃，這點不用擔心…套餐都有附上小圓烤板，可再把牛肉兩面烤熟再吃。
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黒毛和牛 博多牛まぶし 武蔵｜交通位置.候位方式
餐廳位於博多車站的筑紫口，也就是我們參加KKday九州高千穗小火車.高千穗峽一日遊的集合地點，再過馬路的大國藥妝，順路直走就能看到。
我們提前約25分鐘，早早就看到排隊隊伍已排到對面了。
由於是1個月前看到華航高雄飛福岡機票價格很甜，臨時規劃來玩根本來不及訂位，武蔵可利用hotpepper訂位，而肉屋 肉一有2間分店皆可在自家官網訂位。
果然一開店我們還是吃不到第一輪，但有坐到門口前的小椅子上了！！不時有顧客不死心的想進店詢問是否能登記候位或現在排隊大約要等多久？
得到的答案都是只接受現場排隊，不能知道要等候多久？
門口上的菜單可以先看看想吃什麼，進店就能快速點餐！！等待期間有時會詢問是否有1位的客人，如果是可以提前用餐，後來發現工作台前高腳座位會優先安排給1人用餐的食客。
黒毛和牛 博多牛まぶし 武蔵｜用餐空間.菜單
等了40分鐘…終於坐進店內門口的等位區，感覺快輪到我們了。
原來餐廳其實座位不多，我認真算下來包含工作台前的座位約26~27個座位。
餐廳是清新熱鬧的現代食堂風格，很明亮~吊燈設計感十足，重點是工作人員每位都活力十足，看我一直拿手機拍照還熱情揮手。
黑毛和牛丼飯依照肉質分類有不同的價格，皆可肉增量1.5倍或2倍，同時可再加入配菜，像是明太子、鮭魚卵、干貝、蛋黃…等。
黒毛和牛 博多牛まぶし 武蔵｜餐點分享
每桌皆有一壺冰茶、熱高湯、特製沾醬，入座後會送上空杯供我們自行倒飲。
先送上8種佐料(2樣附在套餐裡)，提供黑毛和牛三吃的說明，基本上與我們常見的鰻魚三吃差不多，但有8種佐料依喜歡作搭配的選擇相對豐富，能有更多風味組合。
《和牛赤身肉まぶし》
整套黑毛和牛丼飯皆是套餐，附上另外2種佐料(漬蘿蔔、山葵)、小圓烤板、味噌湯、碗，和牛赤身是瘦肉部份，正合緹緹(女兒)的味口，太油的肉她不敢吃。
把一片片美味牛肉片捲成美麗的牛肉花丼，赤身瘦肉口感較有嚼勁。
《上和牛肉まぶし》
與赤身部份相較之下，上和牛肉的油花明顯豐富很多，口感自然軟嫩多汁，吃起來非常享受，也是我們全部吃完總結最推薦點的。
怕生就能在小圓烤板上快速的兩面煎一下。
放點山葵吃有意想不到的驚喜，第一次這樣加…好好吃哦，緹爸又加入山葵、烤蒜片，個人覺得加山葵就好。
《極上和牛肉まぶし 1.5倍肉量》
極上和牛肉的油花又更犯規了！！1.5倍肉量的肉會舖一半再外緣，如果是點2倍肉量就是舖滿整個丼飯外圍，第一片入口就是幸福感爆棚。
不過吃到第四片後就覺得太油，好險能加佐配料…吃不同風味，消除不少油膩感。
黑毛和牛三口就是茶泡飯的吃法，我們加了山葵、海帶絲、蔥花再加入熱高湯，稍微燙熟的和牛肉片…風味絕佳，美味層次再提升。
我們吃完要離開大約7點半，門口同樣排滿人潮，我們今晚住宿在走路約10分鐘的飯店，吃飽飽…心滿意足的散步回飯店。
黒毛和牛 博多牛まぶし 武蔵
連結：IG
地址：福岡県福岡市博多区博多駅東１-12-3(Google地圖)
電話：+81 577-73-2111
營業時間：11:30~15:00、17:30~21:00(週二公休)
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