石垣島旅行我們規劃玩石垣島周邊島嶼，其中就選擇入住在星野集團的虹夕諾雅 竹富島享受一泊二食的極緻體驗，這篇主要是介紹的日料法吃「島上風土料理」預約制晚餐與九宮格重箱料理早餐，很推薦來住宿選擇包含早晚餐方案，快進來看看菜色。
虹夕諾雅 竹富島｜餐廳位置．用餐環境
餐廳位置就在Yuntaku Lounge旁，有室內通道可直通餐廳，餐廳也有側門入口可從戶外直進餐廳。
餐廳是挑高空間，抬頭可見壯觀的日造屋原木拼接的內部屋頂，智慧的支撐建築主體。
餐廳主要是提供預約制料理，沒有先預約可現場詢問座位狀況，享用島風隨選菜單，需前一天訂位，會建議預先訂位。
虹夕諾雅 竹富島｜晚餐 Island Terroir(島上風土)
地點：餐廳
晚餐時間：17:15開始，需提前預約
晚餐收費：15,000日圓（稅金・10%服務費另計）
虹夕諾雅 竹富島晚餐有好幾種選擇，有客房內的享用的命草香味火鍋，以及在餐廳享用預約制的法國料理技法與展現八重山群島特有食材的Island Terroir (島上風土料理)。
我們預約的是Island Terroir (島上風土料理)，共有四道料理，右邊是建議你加點搭配的酒料(不包含在套餐內)。
第一道是前菜「山羊韃靼.魚子醬」，以法國料理規格呈現的料理就是不一樣，華麗精緻且味美。
島內在喜慶或祭祀有食用山羊的文化，這道是韃靼山羊(山羊刺身)配上魚醬與艾蒿香料，中間層高湯凍更顯可口，一匙挖出…鮮美嫩口，讓第一次吃到生羊肉的我感到驚艷。
附餐的手工麵包沾油醋醬應該是我吃過最好吃的，麵包紮實有嚼勁沾上油醋醬香滑順口，我笑說從沒吃過如此美味的麵包沾油醋醬組合，可能是我太餓了。
第二道熱前菜是「酥皮裹龍蝦雙醬」，法國料理的食藝技法在此淋漓盡致的展現出來。
外面是烤至金黃上色的酥皮，切開是玉子包覆著龍蝦肉，可沾白醬、青醬或特調醬，鮮香海味一次享受。
第三道主菜是「炭烤熟牛腰肉.鮪魚．佐以島醬油.紅糖」，主角是牛腰肉與鮪魚，被島內野菜包圍…華麗上桌。
鮪魚四面香煎至半熟，沾上特製醬美味度大大提升，記得一定要沾上醬料一同享用。
烤牛腰肉外圍沾特製黑芝麻鹹醬烤至緊裹牛肉，不需要沾任何醬料就鮮嫩入味，鮮甜多汁~實在太幸福了。
第四道甜點是「莫喬蓮蛋糕．鳳梨果醬．香草冰淇淋」，另附上紅茶或咖啡。
選用石垣島烤花生蛋白餅分層堆疊而成，沾上鳳梨果醬再吃一口香草冰淇淋味道更棒。
虹夕諾雅 竹富島｜當地特色早餐
地點：餐廳
早餐時間：07:00~09:30（最後入場 09:00）
早餐收費：4961日圓（含稅金・10%服務費）
早餐有4款套餐朝食，YUSHI豆腐粥、九宮格朝食、海風早餐、八重山穀物早餐，海風早餐以馬賽魚湯為湯底煮成的在地特色粥品。
飲料則是採用自助吧方式，想喝果汁、特調飲、香蕉牛奶、咖啡、鮮奶都有，早晨我最需要一杯提神咖啡，再加點鮮奶調製成牛奶咖啡就是我的最愛。
我們選擇的是沖繩傳統御三味的九宮格朝食，據說這是沖繩節慶家家戶戶都要的重箱料理，共有9道重箱料理，再加上炊飯、漬菜、豆麩味噌湯。
九宮格朝食從上而下、從左而右的料理分別為：紫薯紅豆甜品、薑汁魚糕、牛肉時雨煮(魔芋、牛蒡)、味噌醋拌章魚、海蝦醋拌涼菜、高湯玉子燒、沖繩風味紅燒肉、島豆腐拌蔬菜、冰鎮炒海帶。
其中我較喜歡的是海蝦醋拌涼菜，用紅白蘿蔔絲與大蝦搭配，清爽開胃…吃得到大海的鮮味。
高湯玉子燒裡加入美麗的海藻翠綠色，可口美味。
主食炊飯也鹹香夠味，漬菜是沖繩品種苦瓜，以及日本早上一定要來上一碗的味噌湯，精緻美味給我們早晨開啟滿滿的元氣。
看完美味的早餐與晚餐的餐飲篇，也別忘了下面這篇完整的住宿篇！！
▌詳細食記：虹夕諾雅 竹富島 一泊二食極緻享受！！來去宛如與世隔絕般的南方小島住一晚
虹夕諾雅 竹富島
連結：官網 | IG | 線上訂房
地址： 907-1101 沖縄県八重山郡竹富町竹富 Google地圖
訂房專線：+81 50-3134-8096
停車場：免費專用停車場
備註：免費飯店接駁車，不需預約配合每班富竹港的上下船時間
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