名古屋燒肉。飛驒牛一頭家 馬喰一代 名古屋 榮，午間燒肉套餐超推！名古屋人氣飛驒牛燒肉名店

先前不斷被這間名古屋燒肉名店「飛驒牛一頭家 馬喰一代 名古屋 榮」燒到，讓你不用到飛驒高山就能吃到美味的飛驒牛肉，馬喰一代每間分店的午間套餐都略有不同，而名古屋 榮午間套餐很超值，午餐用餐時間90分鐘。

飛驒牛一頭家 馬喰一代 目前在日本共有9間分店，在名古屋有4間，東京銀座也有1間，因為我們是週六用餐，特地先在KKday付費訂位，我們是搭下午晚班機，還需要搭近鐵到機場，所以一定要先訂好位，排隊候位怕影響趕班機時間。

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飛驒牛一頭家 馬喰一代 名古屋 榮 ｜位置．用餐環境

１、從榮 地下街「サカエチカ」上來即可直達
２、從榮 地下街 10 號出口，走路約 1 分鐘

飛驒牛一頭家 馬喰一代 名古屋 榮在BINO栄大樓的5F，對面是知名有摩天輪的SUNSHINE 榮。

走進大樓直達電梯處，搭電梯到5樓，5樓有好幾間餐廳，洗手間也在餐廳外，是整層樓共用洗手間。

進店馬上響起顧客進店的歡迎門鈴聲，人員立刻上前詢問是否有訂位，不得不說有訂位免煩惱，直接帶位。

進入長廊，被帶進其中一個用餐區，以為是一間間包廂，原來是有包廂也有一區區用餐區。

我們被帶位到其中一區用餐區，與隔壁桌用門簾相隔開來，但還是能聽到隔壁日本女子開心大聲聊天的音量，不得不說日本人聊起來真的超大聲的。

飛驒牛一頭家 馬喰一代 名古屋 榮 ｜菜單．餐點分享

現場有中文菜單，午間套餐有好幾款選擇，我們3人分別點不同的菜色，2份燒肉套餐，1份壽喜燒套餐，部份料理想升級需再加價，像是手捲想加上海膽或白飯想升級肉丼…等。

看官網的 線上菜單 才發現還有較平價的套餐，但在中文菜單沒有看見，應該是近幾年來的觀光客消費潛規則。

桌上的火力控制是給壽喜燒使用，燒肉則是給一個炭火爐，好久沒吃到用木炭火爐烤肉了。

佐醬分別是：特製燒肉醬、柚子胡椒醬、特製檸醋醬。

プレミアム馬喰ランチ 【炭火焼】｜優質馬喰午膳【炭火燒】

午膳料理內容：一品前菜、自家製豆腐、沙拉、炭燒菲力＆漬鮭魚子手卷、飛驒生拌牛肉、厚切牛舌、馬喰牛三盛合、野菜盤、白飯、味噌汁、甜點

一品前菜是常見的小品前菜，味道還可以。

沙拉是健康的川燙或新鮮的生菜食材，附有特製赤味噌沙拉醬，沾著吃微辣爽口。

自家製豆腐一次給的是3人份的量，附的是濃稠的淡鹹醬油糊，我們不喜歡這個醬料，覺得單吃比較好吃。

厚切牛舌、飛驒生拌牛肉，不太敢吃飛驒生拌牛肉，居然意外的喜歡…帶點香油香氣，口感極佳，完全沒有肉腥味。

厚切牛舌有先醃漬過，口感要稍微久嚼一會…味道還不錯。

炭燒菲力＆漬鮭魚子手卷記得早點吃海苔才不會軟掉，自助捲起再咬一口，好滿足！！

野菜盤小小的不多，馬喰牛三盛合這次給的3種肉品有：外腹橫隔膜肉、後腹肌板肉(貝肉)、肩三角

白飯與味噌湯也一起上。

外腹橫隔膜肉帶點橫隔膜部位特有的肉味，大人吃完全沒問題，肉質也很棒。

後腹肌板肉的口感較需要咀嚼，滋味也算很棒的了。

肩三角是3種裡面味道最優的，油花較多，口感自然鮮甜香嫩。

特選炭火焼ランチ 【100g】｜特選炭火燒午膳

午膳料理內容：前菜拼盤、自家製豆腐、沙拉、特選炭火拼盤、野菜拼盤、白飯、味噌汁、甜點

前菜拼盤是6個三角碟拼製而成，分別有：煙燻牛肉、金箔黑豆、醬油山芋、蜜地瓜、甜漬筍片、自製小菜，每道都很用心。

其他的自家製豆腐、沙拉、白飯、味噌汁、甜點都和上面的套餐一樣，就野菜拼盤看起來較豐盛。

主要肉盤特選炭火拼盤同樣有6片，每片的油花都好犯規，油脂豐富…是那種烤時會冒火的油量。

吃第一片時…開心到心裡冒粉紅泡泡，但吃第3片就覺得有點膩了，好險是我們是一家三口分食，不然油脂太豐富，吃多了真的會膩。

特選すき焼きランチ【100g】｜特選壽喜燒午膳

午膳料理內容：前菜拼盤、自家製豆腐、沙拉、特選壽喜燒拼盤、野菜拼盤、白飯、味噌汁、甜點

特選系列的前菜內容都一樣，就只差在特選壽喜燒拼盤、野菜拼盤，我們選擇是100g肉盤，野菜拼盤很豐富。

熱鍋後放進肥油塊抹鍋再下壽司燒高湯，下湯時一陣大煙，超拍引發煙霧感應器，好險…沒有。

油花很美…但就真的只有2大片，很大片就是了！！真心好吃，肉好嫩~

沾上生雞蛋液…超滿足，就是吃不過癮！！若點150g多一片，就要多1400日元，還是這樣就好了。

甜點是味道普普的霜淇淋，這趟吃飛驒牛一頭家 馬喰一代算是很滿意的，但緹爸還是說敘敘苑的燒肉醬比較強，相對還是偏愛敘敘苑多一點，真的是超挑嘴的食客。

飛驒牛一頭家 馬喰一代 名古屋 榮

連結：官網 |  IG｜KKday訂位
地址：〒460-0003 愛知県名古屋市中区錦3-24-17 / BINO栄 5F(Google地圖)
電話：+81 52-963-4129
營業時間：09:00~16:00（午餐L.O.15:00 / 晚餐L.O.22:30）

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