高雄美食實在太有魅力了！！今晚緹爸要和老同學在高雄聚餐，同學選了一間據說是「男人的加油站，女人的美容院」的高雄活蝦餐廳『全海岸活蝦之家』，來全海岸用餐的幾乎都是視貨的老饕，因為店內選用的可是產地直送的「頂級紅頭蝦母」，不僅泰國蝦是頂級，餐廳食材皆是精挑細選，看到大家把整桌菜吃到精光就知道有多好吃了！
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全海岸活蝦之家 高雄華夏店的正門位於華夏路上，獨棟建築在夜晚更明顯，平日營業晚餐宵夜時段，假日營業午餐+晚餐宵夜時段！！有專用免費停車場在建築物後方，文水路上，從側邊小路繞過去就是了！
全海岸活蝦之家的戶外用餐區， 設計的很愜意別緻，有水池、鐵製搖搖馬，我們約吃晚餐，因為怕下班塞車遲到，於是提早到…剛好可以輕鬆的玩一下！
全海岸店面外觀是帶有中國風的簡約設計，和我們一般知道的活蝦餐廳很不相同，規模大還有美麗的庭院造景和水池
步入店內…被挑高空間吸引目光，融合大量木質桌椅，桌面寬廠、動線佳，家庭或是朋友小聚會都非常合適，我們好像太早到，還沒湧進用餐人潮…
到了吃飯時間，用餐氣氛熱鬧有人情味，老實說…我們很喜歡！！之前到活蝦或海鮮餐廳都沒這麼舒適過…很能拉近和朋友間的距離！
緹爸老同學吃到都熟門熟路！知道我有寫分享文，特地請店家推薦菜色，還熱心介紹食材，真的有點不好意思！！店家既然如此熱情，我也來詳細介紹…呵呵
全海岸融合大眾口味，堅持料理不僅僅是技巧，而是要著重於食材本身，了解食材特性！！強調吃進肚子裡的食材應該要新鮮安心又美味
「全海岸活蝦之家」全部選用”頂級紅頭母蝦”，平均每斤的泰國蝦，公蝦平均可嚐到9兩蝦肉，而母蝦平均可嚐到12兩蝦肉！！
頭小蝦身大的頂級紅頭母蝦，是母蝦要抱卵前所形成的蝦黃，也是營養價值最高的時期，你看看…每隻蝦頭都看得到黃橙橙的蝦頭，誰能不愛！
飲料、白飯需要自助取用，飲料另外計費，白飯內用免費供應…揪大心！
先來看看菜單，整體消費稍微偏高，但一經介紹發現餐廳用的食材等級較高，當然成本也高，來用餐的常客都是懂吃的饕客也都知道其價值，更令人期待！
全海岸活蝦之家可是胡椒蝦的始祖，上次去台中找大妹就提了幾次要去吃，最終都沒成行，今天終於吃到…就要來大開殺戒了！！
5大1小共6人，點了5~6道菜，其中幾道很下酒，就跟你說這裡宵夜想小酌也很可以！！有開車騎車來的朋友，為了安心喝果汁茶飲就好了
蒜頭蝦
緹編超愛這道「蒜頭蝦」湯汁，每隻頂級紅頭母蝦都好誘人哦…(吸口水中)，所有泰國蝦的精華湯汁都在湯裡頭，頭一次吃到帶有層次的蒜香湯汁，拿來淋飯…我可以吃2碗！！
蝦殼前半段都先幫你剝好蝦殼，也讓蒜香更入味，蝦肉鮮彈飽滿，越嚼…香氣越香濃，每一口都好享受！！再吸一下蝦頭蝦黃…有夠鮮的，果然是頂級極品！！
鮮蝦比薩/焗烤(8吋)
比薩上頭…滿滿、多又飽滿的草蝦蝦仁，這比薩會不會太犯規了！！因為看到隔壁桌的鮮蝦比薩，馬上再加碼點一個來吃！！
餐廳廚房是半開放式，為了要讓每個食材都能達到最佳狀態，餐廳進了這台西德製烤箱，可精準控制溫度、濕度，保留每樣食材最揪西美味的時刻！！
第一次吃到這麼大尾的鮮蝦放在比薩上頭，每片有2隻…加上這起司牽絲，實在太犯規惹?熱呼呼吃最滿足，有種心裡冒泡泡的幸福感！
麻油雞弗
選用台灣農會麻油和每日新鮮溫體雞雞弗，緹爸不吃…但我和緹緹很愛，不知道耶…好像有些男生就對這特別覺得…怪怪的、沒那麼喜歡，呵呵呵！
台灣在地麻油香氣就是不一樣，雞弗沒有一丁點腥味，入口彈嫩多汁，咀嚼在嘴裡散出陣陣麻油香、薑香，讓人想一口接一口…停不了！
香烤軟絲
海鮮只要新鮮，不用繁瑣的料理技術就能吃出海鮮食材本身的鮮甜度，軟絲當然一樣，只要簡單烹煮就很好吃！
超厚實的香烤軟絲，一看就知道等級不同，足足有0.5公分厚，沒有過多的調味，純綷就是火烤撒上胡椒鹽就上桌，吃得到軟絲自然鮮香海味，讚…
三杯鴨舌
好友相聚必來一道涮嘴的下酒菜，點了一道愛啃族都會喜歡的三杯鴨舌(我的菜)
每次吃鴨舌都小小一支，這鍋的鴨舌尺寸很令人滿意，吃起來肉也比較多，鹹香夠味…會讓人默默的啃食，淋點三杯醬也很下飯
魷魚螺肉蒜
「魷魚螺肉蒜」是台灣傳承文化的酒家菜，為了讓口味更道地，最主要的四種食材：螺肉、魷魚、香菇、蒜頭，皆是精挑細選！！
蒜頭不僅是一顆顆乾燥手工剝蒜外，螺肉選用的尺寸品質也是最好的等級，口感紮實微脆…會越嚼越香的那一種！！
餐廳特別強調選用的魷魚是品質成本較高檔的「阿根廷魷魚」，和一般魷魚的大小和透亮度都有很大的差異，重點是我吃起來口感和香氣特別滿足！！
很多人不愛吃湯內的香菇，這鍋可不一樣，用的是圓頭的高級鈕扣菇，煮過後不但提升湯的鮮美程度，吃起來還Q香帶甘甜，魷魚螺肉蒜越煮越香濃，湯頭一級棒，我就喝了2碗，好喜歡！
全海岸活蝦餐廳是聚餐小酌的好地方，到了晚上可說是越夜越熱鬧，平日晚餐一直到離去約8點，人潮還是絡繹不絕！！推薦給注重食材和挑嘴族的活蝦料理，有機會我還會想再來吃的好餐廳，分享給大家！
全海岸活蝦餐廳 高雄店
連結：FB | IG
地址：高雄市左營區華夏路1030號(Google地圖)
電話：07-350-0727
營業時間：
週一至週五 16:30~- 01:00(最後點菜時間24:00)
週六、日11:30~ 14:00 、 16:30 ~ 01:00
按讚加入粉絲團【全海岸活蝦之家 台中店】
連結：FB
地址：台中市南屯區大墩七街351號(Google地圖)
電話：04-2381-6070
營業時間：
週一至週五 16:30 ~ 01:00(最後點菜時間24:00)
週六、日11:30 ~ 14:00 ， 16:30 ~ 01:00
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