秋天正是吃螃蟹的好季節，秋蟹的肥美總是讓人難忘
特地三五好友約一約來到「八鮮棧肉骨爐」用餐
早耳聞這裡的海鮮拼盤和肉骨爐是美味又精彩，今晚大家可是相當期待
店外大紅燈籠配上整片竹子拼湊設計
營造出幾分客棧風格，全玻璃隔間可看店內的裝潢
玻璃貼有菜單、主打餐點、食材介紹，讓經過的客人也能清楚知道所提供的菜色內容
進門馬上有服務人員親切問候：客官，請問幾位？
搭配紅磚櫃檯和高雅中國風木質屏風門，整個就超有FU
再往內走進去的用餐空間有別於前方的風格
更有優雅古典的氛圍，設計簡約卻看得出用心，很適一家人來用餐
八鮮棧肉骨爐的營業時間是下午4點到凌晨1點
三五好友或是下班時間比較晚和同事來吃吃喝喝也不用怕時間不夠
火鍋沾醬自助區，依個人喜好自行取用
飲料櫃有不少飲料、啤酒…
燒烤、海鮮配啤酒真的蠻讚的
(18歲以下請勿飲酒、喝酒不開車)
來看看菜色，哇~馬上先被超大生猛海鮮拼盤給吸引，我們也是衝著它來的
肉骨爐、燒烤海鮮、燒烤肉類、超大生猛海鮮拼盤
樣樣都是大家喜歡的料理，今晚準備大嗑海鮮大餐
鍋底：功夫紅燒/小 $400
鍋底皆附：菜盤、牛肉 或 豬肉 2選一
功夫紅燒鍋底香味四溢卻不會太鹹，和之前吃到的火鍋很不同
菜盤不僅只有蔬菜，還有不少火鍋類
先來個基本菜盤，想說吃完不夠再加點，肉品則選擇：牛肉
店家使用從善化牛墟採購回來的溫體牛，對食材相當講究，忍不住想給個讚
手切溫體牛肉新鮮度百分百，只需在滾燙火鍋內涮6秒即可
粉嫩粉嫩 微微帶粉血色的牛肉，好多汁、鮮甜美味令人滿意
食材一次全都加進來煮，過不了多久煮到沸騰就可以準備開動
店家使用砂鍋，保溫效果佳，在吃的氣氛上更和客棧中國風相呼應
喜慶海鮮拼盤/2~3人份 $1999
海鮮全部每日清晨至漁港採買，活跳跳海鮮使用滾水燙熟，原汁原味呈現，吃進滿滿鮮甜最原始的海味
龍蝦2隻、螃蟹六隻、花枝、鳳螺、蛤蜊、淡菜、大白蝦半斤、大扇貝、龍蝦沙拉+鮭魚卵
一點都不誇張，的的確確是豪邁登場，在場的所有人都忍不住驚呼
我們還有點其他菜，所以基本上喜慶海鮮拼盤就算4~5人共享也是沒問題的
附上三種沾醬，帶微酸的百香果醬汁、加入義式香料帶點五味醬滋味的中西合併醬汁、美乃滋
鮭魚卵龍蝦沙拉調味極棒，滿滿的龍蝦肉吃得很過癮
不時咬破鮭魚卵的美妙滋味，咀嚼時更有層次感
這次提供的螃蟹有：花蟹、三點蟹，蟹肉細緻柔嫩，帶有一絲一絲的鮮甜感
碩大的大扇貝也是甜又鮮，嚼越久越鮮美
大鮮蛤 肉質晶瑩鮮嫩，不沾醬原味就很不錯吃
花枝Q彈鮮美更是沒話說，很適合沾美乃滋
足足半斤的大白蝦，新鮮度剝皮就知道，非常好剝，美味無比到都不沾醬直接吃原味
鳳螺算大顆的，把螺肉挑出來
水煮吃得到鮮甜味而且還蠻意外的，直接吃不沾醬竟一點腥味都沒有
除了剛剛上面吃到的龍蝦沙拉，還附上2隻龍蝦
龍蝦果真是美味無法擋，鮮甜紮實的口感就是不一樣，吃進嘴裡幸福揚溢
圓滿海鮮拼盤/1~2人份 $888 (借拍)
螃蟹四隻、花枝、鳳螺、大白蝦、蛤蜊、淡菜、大扇貝
這個份量看起來也不少，如果有點火鍋的話，真的覺得是3~4人共同享用也可以
鮮蛤奶香娃娃菜 $80
大顆蛤蜊配上鹹奶油娃娃菜，香味十足，可說是色香味具全
加入少許碎蒜頭，美味大躍進，不愧是強力推薦的招牌菜
火熖烤溫體牛 $180
善化牛墟採購回來的溫體牛，用火熖噴槍烤至約5~6分熟
撒上香料附上炸蒜酥，每片牛肉都光亮無比，好誘人
連同炸蒜酥一同食用，美味升級！！
烤牛肉鮮嫩多汁，蒜酥香又脆 超合拍
醬烤雞翅/3支 $50、醬烤棒棒腿/3支 $50
烤肉醬是獨家調配，味道相當美味，不論是配飯、配啤酒都超合適的
鹽烤魚下巴/2片 $90
好大的2片烤魚下巴，油脂豐富
魚肉量多且細緻，鹹度也下的剛剛好，高水準的鹽烤魚下巴
火熖焗烤鮮干貝/5顆 $120
干貝放上滿滿起司作焗烤，頗有幾分像是在吃法式海鮮料理的感覺
干貝夾起~這牽絲起司光看就覺得可口
沒有多餘的調味，起司加干貝就夠好吃的了
總算是見識到超大海鮮拼盤的魅力，尤其是喜慶海鮮拼盤超吸睛的
有採買過海鮮的朋友，大概都知道整整一大盤超豐盛的海鮮不到2千就吃得到，可說是平宜近人
想趁著秋天螃蟹正是肥美的季節，快來嚐嚐~
八鮮棧肉骨爐
地址：台南市安平區中華西路二段475號
電話：06-298-4606
營業時間：16：00~01：00(周一公休)
以上純屬個人口味感觀、食記分享心得
(可能會因所點餐點、現場客源狀況而有所不同)
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