Breville BES980XL 智慧型半自動式咖啡機.自動磨+填壓+打奶泡.在家自己就是職業級咖啡師

 

 

我用了這台Breville BES980XL，已經快9個月了(2014年10月購機)

一直放到現在才分享，用了那麼久的心得是

每天在家都有職業級咖啡師煮出來的咖啡喝，真的是很幸福啊

真的它絕對不輸星巴巴的咖啡~ 

首先介紹我的第一台的半自動式咖啡機也是Breville 800ESXL

但它是陽春中算還不錯的半自動式咖啡機，磨豆機當然另外買！

上面的填壓器我也是另外買的，它跟著我8年了

懷孕的那年它也跟著停機近1年~之後再次使用時

一直覺得它的打奶泡功效變差，蒸氣出的量變小，謝謝妳陪我那麼久(親)  

 

上週到南紡夢時代店參加另一款Breville 870新機發表會後(這台有紅色耶~)

現場共介紹2台機型，第二台就是：Breville BES980XL 智慧型半自動式咖啡機

在小吳老師身上又學到了這台Breville BES980還可以設定固定開機時間、奶泡的厚度、待機時間(忘了關機也不怕)

讓我也想起這篇一直放著吶 

Brevill 870是單鍋爐、磨豆和咖啡機一體，但填壓的部份要自己來哦！

別小看填壓這個動作，放多少咖啡粉、壓的力道(標準：8~15kg)

完完全全會影嚮咖啡的美味哦

所以不是人人都能沒經驗就是咖啡廳的吧檯師哦 

 

但這台Breville BES980XL 智慧型半自動式咖啡機

它的自動磨豆+填壓，完完全全幫你作好

幫你排除了咖啡廳吧檯師專業的這個程序

所以煮出來的濃縮咖啡（Espresso）就是師博級的水準

這項設計還得了2014年專利設計獎項。 

 

 我當初只是來看看而已，櫃位上的高大姐先大致介紹後，就請我們喝咖啡了

說真的現場直接煮拿鐵給客人喝，我第一次碰到

其實我之前有在Junior(喬尼亞) 櫃位買過摩卡壺、

咖啡豆(可寄豆，喝完再拿，隨時可以喝到新鮮的豆子) 

高大姐現場介紹及用Breville BES920、Breville BES980現煮拿鐵給我們喝。

天啊~~為何？Breville BES980XL煮出來就是比較好喝

而且還是預購款，要12月才到貨(要等)。

 考慮了很久，最後決定買Breville BES980XL，我開心到無法相信！！ 

 原預計12月底才會到的Breville BES980XL

高大姐提前通知到貨(11月底)，而且喬尼亞 Junior 咖啡 在南紡夢時代店B1有設新櫃位，

所以我們直接到南紡夢時代店B1取貨~今天就來寫一寫開箱文吧 

 

緹緹比我還開心

高度比她低一點，來個四連拍 

 

開箱了，上面這層是配件、工具… 

 

配件工貝說明 

 

咖啡渣桶，要清洗時

中間一個横桿可以拿出來(用轉的) 

 

清洗(理)需要的工具

另附一組打奶泡前端的配件 

 

 

這58MM的沖泡手把絕對是職業級的 

 

請吳爸比把主機搬到吧檯囉

上面還沒放豆槽~ 

 

說明書的主機介紹 

 

可折式的水滴盤

每煮完咖啡就可以清洗，很方便哦 

 

開機前，先搞定豆槽和水箱 

 

水箱可以從2個地方倒水進去

一個是上圖(左下角)：豆槽前(按一下即開)

另一個是圖下的主機方(手把拉出即可) 

 

水箱手把處 

 

 裡面放了一個瀘心 

 

來開始照說明書安裝瀘心 

 

瀘心安裝好後，加水囉

家裡是用安麗益之源瀘水器，後來知道用安麗益之源瀘水器的水

就可以不用安裝這個小瀘心 

 

接下來是豆槽，它中間可以轉

横是：開 UNLOCK、直是：關 LOCK 

 

左上圖LCD顯示幕上是磨豆粗細度顯示

數字愈大就代表愈粗哦 

 

 

設定磨豆粗細度是在左側邊這裡轉，如果煮美式咖啡時

我通常都會設比較粗，您說是不是很方便 

 

開始開機囉 

 

開機後，中間的LCD顯示幕上的21是代表現在鍋爐內的水溫

它會慢慢加熱到93度

才能開始使用(約3~4分鐘) 

 

正在上升當中 

 

主機下方：左邊是專利研磨槽(磨豆+填壓口) / 右邊是沖煮爐頭 

 

 開始試煮，放上沖泡手把後

向右 輕推，就開始磨豆+填壓

這時不要動它，直到聲音結束為止

如果一直有磨豆聲音，那就是沒咖啡豆了

快倒咖啡豆啊 

 

聲音結束了，拿下來看看

真不是蓋的，填壓的很完美雷 

 

接下來就是放到這個沖煮爐頭

要從左向上崁入後，在轉到正中間 

 

我先煮了美式咖啡(大杯L)2次

主要是想洗一下整個機台的管路

其實每台機台出貨前

專業人員已經幫你作好基本設定和調機了 

 

美式咖啡絕不是從頭到尾都是從沖煮瀘出咖啡

它是咖啡+熱水

如果都從沖煮瀘出來，咖啡就會過度淬取

所以是從沖煮瀘煮出定量的咖啡後，再從後方的出水口處，作出熱水這道程序

平時需要熱水先溫一下杯，也可以按HOT WATER就會出水，再按一次就是停 

 

 接下來要煮拿鐵囉！！吳爸比正等著呢

一次出2杯(30秒) 

 

 

 

接下來介紹打奶泡的部份

向上推是手動模式，你要停時要再推一次

向下是自動模式，它會在你設定的溫度上自動停

(基本設定已設好在60度) 

 

開始打奶泡，下向退(自動模式)

在60度已打好綿密的奶泡囉！好專業的咖啡機

這台是雙鍋爐，所以煮咖啡、打奶泡是可以同時進行的哦

也是因為它的雙鍋爐，才能有那麼強的蒸氣打出綿密的奶泡 

 

記得要先準備好一條新的乾淨的濕布

一打好就把打奶泡棒擦乾淨

打奶泡棒一退回去固定位置，會自動噴幾次，超棒的 

 

第一杯拿鐵的拉花，不儘理想 

 

營業用咖啡機除了要：另設一個瀘水器、220V電壓插座、排水部份

這台完全不用，還有設定煮200杯後的設定清洗動作。

我超愛這台還有它不用咖啡清潔藥粉洗咖啡機

煮200杯後會有要做清洗動作的訊號出現

以前在咖啡廳工作時，在定期洗咖啡機是需要用藥粉的

洗完後的前幾泡咖啡是不能喝的，就知道固中原因囉~ 

 

不到3個月，我就已經煮200杯

出現要作清潔程式的訊號~開始清潔程序

按照說明書操作，非常簡單

按完後我就去作別的事，機台自己洗囉 

 

自從有了它，我完全只要開心的盡力拉出拿鐵上的圖案

煮咖啡真是一大享受， 下面是之後拉出來的

素不素很美！嘻嘻… 

 

順便一提，我之前都會上網買下單才焙豆的新鮮咖啡豆

但不知為何我試了喬尼亞一磅裝的咖啡機專用豆後，就無法換，它們家的咖啡豆

上面的咖啡油真的好厚，厚咖啡油(creama)是新鮮咖啡豆才作得到哦~

完全大勝，加上吳爸比也比較愛喝它們家的豆子，我就變心了 

 

13個要買它的原因：雙鍋爐、內建水箱(不需另設一個瀘水器)、自動磨豆、

可設定磨豆粗細度、自動填壓、可設定填壓力+秒數、

可設定濃縮咖啡單和雙杯煮出的秒數、自動打奶泡(非吸入式)、

可設定奶泡溫度+厚度、可作清洗模式(煮200杯會強制要求執行)、

可設定每日固定自動開機時間、可設定開機後多久(已分鐘為單位)自動關機(完全不怕忘了關機)、

美式咖啡個人化設定 

下面的咖啡渣餅還可以放進冰箱、鞋櫃…，有消除臭味的功用 

 

 超享受自己煮咖啡，煮給老公、朋友喝的樂趣

對我來說咖啡已經是生活必需品

女兒則是一看我開咖啡機就說要喝熱鮮奶的那一位

有一次沒煮給她還生氣大叫雷！

哈哈~有了它之後也就很少出去下午茶和星巴巴！ 

對咖啡有興趣的朋友，或看不懂上面的部份

有空可以去喬尼亞 Junior 咖啡 坐坐哦~也可去試機體驗一下！

能站在這櫃位上的都是咖啡顧問，有豐富的咖啡知識！

全國據點，請點下方官網~

喝單品黑咖啡的朋友，現場當然也有虹吸式咖啡和手沖咖啡的器具

他們家的咖啡豆也很優，手沖組不定期都有優惠，也是在這裡買的

ps.高大姐在2016年10月已調至新門市：『大遠百高雄店』

有興趣可以去找她，說是看我文章去的朋友，會更熱情招呼的唷！！(開玩笑 )

 

喬尼亞 Junior 咖啡 大遠百高雄店

連結：FB∣Junior官網∣ Breville 台灣官網∣IG

電話：07-338-1982

營業時間：11:00~22:00

地址：高雄市苓雅區三多四路21號10樓

停車：消費可抵停車費 

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喬尼亞 Junior 咖啡 南紡夢時代店

電話：06-209-5132

營業時間：11:00~22:00

地址：台南市東區中華東路一段366號B1 (南紡夢時代 B1)

停車：消費可抵停車費 

 以上純屬個人實際操作的分享心得 

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