吃到了！！吃到超夯的龍蝦麵線了！！台南在開元路上的人氣天使蝦麵線「台中楊大腸蚵仔蝦仁麵線」，中午一營業就可看到滿滿的排隊人潮，最近還在青年路開了第2間分店。選在平日週一來報到，來嚐嚐料豐富到爆的海鮮麵線，還特別前幾天就致電預約”每日限量隱藏版”的超浮誇龍蝦麵。
台中楊大腸蚵仔蝦仁麵線，一開始是在開元路上加油站斜對面，那時緹編就是常客，當時也還沒有販售天使蝦麵線，現今移至開元公有菜市場、開元派出所斜對面。
店面簡單就是一般台南在地的美食小店，生意很好，中午12點開賣到賣完為止，中間空檔是備料時間，下午4點是晚餐時段的營業時間，同樣售完為止。
近期以隱藏版天使蝦麵線打出高知名度的台中楊大腸蚵仔蝦仁麵線，除了隱藏版系列外，其他品項價格都很實在，分小碗、大碗，依海鮮料的豐富量，價格在40~80元 。
前幾天就打來先訂的限量隱藏版龍蝦麵線，哈哈哈…老闆忘了時間，到現場的麵線已賣光，我們堅持要等，於是在現場老闆重煮麵線1個小時左右。
限量隱藏版龍蝦麵線 $580(時價)
隱藏版天使蝦麵線(9隻) $220
隱藏版帆立貝麵線(15粒) $120
(可多一種配料加20元)
爆誇張的限量隱藏版龍蝦麵線，老闆給的量都差不多，依進貨品種大小，每日會有小小不同。今天吃到的是2隻中小隻龍蝦、3隻蝦蛄+圍繞20隻的綜合大蝦 (天使蝦、草蝦、白蝦、胭脂蝦、角蝦)，已經浮誇到看不到麵線了！！
現點現燙，自然又鮮又甜，龍蝦吃起來最過癮，綜合蝦則是最喜歡天使蝦的肉質，胭脂蝦的腥味本生就比較重，蝦蛄肉比較少，草蝦和白蝦肉質結緊有彈性，蝦的份量實在太多，建議2~3人分食，再點1~2碗其它口味的麵線就剛剛好。
天使蝦麵條是固定來就有的隱藏版，一般是9隻，老闆讓我們久等，沙米思多送了2隻…哈哈哈，謝謝老闆。
個人覺得9隻快跟我手掌一樣大的天使蝦，才220元很平價，下次還要來吃。
不知是否上面2碗太驚人，帆立貝麵線就覺得還好，足足用了15粒帆立貝，120元價位不貴，現點現燙，同樣鮮甜美味。
吃膩了大腸麵線、蚵仔麵線，來吃試試痛風海鮮麵線，強烈建議平日來吃，假日大排長龍是一定的。對了！！青年路分店也在這個月(2018.04)開幕，除了限量隱藏版龍蝦麵線外，其他品項應該都吃得到(以現場食材供應為主)。
台中楊大腸蚵仔蝦仁麵線
連結：FB∣IG
地址：台南市北區開元路124-1046號(Google地圖)
電話：0974-071-766
營業時間：12:00~售完、16:00~售完(週六公休)
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