『一碗小』的羊肉麵、牛肉麵深獲不少花蓮在地人的喜愛，也是1999B&B民宿老闆推薦的花蓮美食之一，距離民宿很近走路一下子就到了，加上聽到一碗小是在有歷史的日式建築，對於我們外地觀光客更有種非吃不可的期待感。
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民宿老闆特別提醒”一碗小”位於不明顯的小巷內，走到明禮路注意要轉進14巷內，晚上散步過來…不是在地人真的很難會找到這裡來。
小巧優靜的日式庭院，正值晚餐尖峰時段來，因客滿中…櫃檯請我們先候位，建議裡面候位…外面有蚊子和小黑蚊。
印象中可能因為生意太好太忙碌的原故，感受得到櫃檯心急口氣，應該都是自家人經營的關係，當日有與其他顧客與櫃檯發生不快的小插曲(題外話)。
建築是保存良好較稀少的日式宿舍，桌椅也是50年以上的古式家具(公告請大家愛惜使用)。
古色古香，格外有懷舊風情和時代的老味道，店內顧客真的很多，座位有時需要和別人共桌(疫情前到訪)。
我們3人與另一家陌生人(也是3人)共桌，後面的空桌可能想預留給人數更多的顧客。
店內免費提供的茶飲，可自行取用。
我們點了2碗，分別是：清燉牛肉冬粉(左)、紅燒羊肉冬粉+饃饃。
清燉牛肉冬粉的湯頭淡雅清爽，夏天吃很合適，依我們的口味來說偏淡，牛肉給的份量蠻大氣的，冬粉吸飽湯汁，香Q好食。
「紅燒羊肉冬粉+饃饃」這碗是失誤，原來要點麵，不小心看錯行勾選錯誤，很好奇”饃饃”是什麼就加點，羊肉附沾醬。
紅燒的味道較清燉更有味，帶點中藥香氣和微辣湯頭，羊肉是燉到很軟很軟的那種，香軟可口。
饃饃像是烤好的厚餅再手扳成塊，隨著浸泡在湯的時間而有不同的口感，外軟內小硬，泡得久吸滿湯汁就全是香軟的口感，頭一次吃到很特別。
整體用餐感受是口味還不錯，價格偏小貴，有著高人氣有時要與陌生人共桌，但在日式建築內用餐對外地客人還是有吸引力的，吃完我們又到蔡記豆花吃甜品冰品。
一碗小
地址：花蓮縣花蓮市明禮路14巷1號(Google地圖)
電話：03-832-3110
營業時間：11:00~14:00、17:00~20:00(週三公休)
交通資訊
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