台南巷弄老屋總是臥虎藏龍,這間放口袋名單已久的『StableNice BLDG』,一開始被它復古時麾風格所吸引,實際到訪後…感覺它的氛圍有點類似台南另一間知名在俗女2也曾取景過的「Kadoya喫茶店」,自覺更像升級版的Kadoya喫茶店。
StableNice BLDG 位置
「StableNice BLDG 」位在台南市區南寧街的巷子內,無論是開車或騎車過來都要把車停放在南寧街,再走路進來。
「StableNice BLDG」是兩棟50年以上的老屋,不僅僅只是一間咖啡廳,是一群志同道合朋友所組成的工作團隊。
此次純單介紹1F的StableNice BLDG咖啡廳,店址是在南寧街83巷,從圖下的71巷也可以進入旗樓側邊的小道,小道是相通的。
StableNice BLDG 用餐環境
會注意到它是曾有網友介紹它像極了東京青山的時麾咖啡廳,店裡的氛圍很棒,剛開始與工作人員的對談中,不免發現少了點親切感與溫度,可想而知Google一顆星的負評,高姿態的氣勢本身就蠻容易與顧客發現不愉快。
仔細觀察服務人員與吧檯師的專業知識水準頗高,有問必達,專業就會有堅持,想維持好的用餐環境也是,這裡不適合想大聊特聊的聚聊約會,倒很適合一個人喝寧靜的咖啡。
吧檯櫃窗用玻璃罐裝各式食材、調味料,手寫的單品手沖…等。
疫情期間座位保持間距,不少顧客都是一個人來喝咖啡,這次緹爸好不容易臨時平日排假辦事,中間有空檔我立刻指定要來StableNice BLDG喝下午茶。
咖啡廳空間是狹長格局,座位有靠店正面的高腳椅桌,以及圓桌桌吧台前的高腳椅桌。
主要座位區是靠內走道的長排座位,這排就頗有幾分Kadoya喫茶店的味道,Kadoya喫茶店的老闆也超有個性的。
但硬要拿來比還是很不同,StableNice BLDG的環境更有質感,著重在飲品咖啡上,Kadoya喫茶店著重在於甜點。
StableNice BLDG 菜單
每人低消為1杯飲品,客滿時用餐時間限時90分鐘,禁止大聲喧嘩,還有…”食物請勿離桌拍照”(這點我真沒注意到)。
咖啡廳有一區販售咖啡豆與潮T。
雜誌櫃與飲用水自取。
我們點了一杯熱拿鐵與檸檬美式。
像下圖這張,我覺得飲品放在窗台拍的角度很美,我快速放置拍下2張照片完,服務人員未過來時,我已把飲品放回桌上,她說:請勿把飲料放至窗台。
我不好意思的說:好,抱歉。
我倒覺得吧檯師與服務人員時刻注意現場狀況的工作態度很棒(題外話)。
《檸檬美式》
微甜微酸的檸檬美式,喝起來很清爽,這份量會有意猶味盡的感覺。
《熱拿鐵》
順口好喝的熱拿鐵,拉花也拉得很美,奶泡綿密滑順,咖啡豆很新鮮。
《厚片吐司/奶酥》
後面加點了一個奶酥厚片,烤得金黃焦香的,熱呼呼香甜好吃,挺適合早午餐來一片。
走出咖啡廳,看了另一棟「原印臺南」的陳列設計很喜歡,成家後想法是採買用品都來得務實許多,不過欣賞想買還是會有的。
原印臺南的文創商品很難不讓人喜歡,很怕會買到剁手手…根本不敢走進去。
「StableNice BLDG」適合給純綷想喝杯好咖啡的人,雖然規定不那麼近人情,但也是這樣…才能維持寧靜的氛圍與環境,這間愛聊天、親子不友善良,但想一個人安靜品味咖啡甜點就真的很適合。
StableNice BLDG
連結:官網 | FB | IG
地址:台南市中西區南寧街83巷9號(Google地圖)
營業時間:10:00~18:00(週二公休)
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