日本旅行必嚐的日式燒肉，回台總是念念不忘！！今晚就要在台中吃一間不輸在日本吃到的高水準燒肉「板前燒肉一徹」，它讓我有置身在日本吃燒肉的享受，食材新鮮，板前專業代烤，零失誤技術，絕對吃得滿意，價格偏高，但絕對值得！
板前燒一徹，顧名思義就是坐在板前吧檯，大口吃燒肉！！
一徹是由板前師傅專業代烤，服務親切，顏值不錯，專業度更是一級棒。
除了板前座位，後方經過走廊，也有座位區，在人數多且客滿的情況下，視現場狀況作開放。
值得一提的是…耳聞店長主廚有我最愛的特點…”龜毛”，店內的小菜、醬料、肉品等都堅持親自製作處理不委外加工或使用半成品(比讚)
快來看看菜單，2人來用餐，不知怎麼點，3款雙人套餐是不錯的選擇。
(套餐不定期作更換，餐廳加收10%服務費)
接下來是單點的部份，單點菜單製作成像雜誌，創意十足。
肉品有美國安格斯冷藏牛肉、台灣屏東豬、台灣桂丁雞、海鮮、蔬菜以及日本和牛。
今日限定”日本A5山形牛”，老饕或預算夠的話，可以衝！！
酒類的選擇也很豐富，大口吃肉、大口喝酒，爽快無比
*18歲以下請勿喝酒，喝酒不開車*
首先出場的是「小菜三品盛合 $140」
從左而右：胡麻小黃瓜、韓式泡菜、梅漬苦瓜
青脆開胃，吃肉有點膩口時，夾點來吃…很解膩。
「胡麻豆腐沙拉 $140」
新鮮高麗菜絲加少許小黃瓜絲拌日式胡麻醬，擺上炸雞蛋豆腐，再撒上白芝麻，脆口鹹香，滋味特別好，是道清爽高雅的日式沙拉。
第一道燒烤是「厚切牛舌 $280」
選用牛舌根的部份作厚切，一開始覺很這是薄切啊…後面吃到就知道它是厚切，沒錯！結實小Q彈，肉香…嫩帶脆，沾點新鮮檸檬汁更爽口。
「鹽蔥牛舌 $300」
薄切配上蔥花，小彈口…牛舌和蔥香，好對味！！
「舒肥蛋飯 $70」
舒肥蛋戳一下蛋黃，蛋液緩緩流出~可口誘人 ，全部拌均，米粒Q彈夠味，讓人一口接一口的扒。
「厚切牛小排 $380」
在日本必點的部份”カルビ”，指的就是牛小排部份，油脂分佈佳，肉質鮮嫩，厚切更是過癮，好吃到合不攏嘴。
「奶油蘆筍 $150」
由廚房料理出餐的奶油蘆筍，用奶油調味帶出清甜微脆的風味，簡單卻很美味。
「美國菲力 $380」
烤至3分熟後，再淋上特製蒜味醬，多汁鮮嫩，柔軟到不行，從未體驗過如此細緻口感的菲力。
「霜降牛五花/醬汁 $320」
剛剛吃到的都是鹽味，霜降牛五花是醬汁味，厚度恰到好處，烤一下就可品嚐
肉質甜嫩，鹹甜鹹甜很下飯，連小朋友都喜歡，幾乎被緹小妞吃光光。
「桂丁雞腿肉 $220」
選用台灣桂丁雞的雞腿肉，去骨切塊，配上蒜片奶油醬，雞肉結實口感極佳，淋上蒜片奶油醬，讚~
「杏鮑菇 $80」
這刀功…沒話說，均勻薄切，撒上胡椒鹽，採烤單面，微微烤出汁就可以食用，多汁微脆的口感，自然的杏鮑菇香，好吃！！
「海鮮盛合 $540」
根島生態蝦、北海道生食級大干貝、花枝片，簡單調味即上烤網，瞧師傅專業的烤功，邊吃邊欣賞，吃得更津津有味。
新鮮緊實Q彈的大草蝦，一人吃一隻鮮香飽口。
北海道生食級大干貝、花枝片更不用多說，鮮甜美味…實在太享受惹！！大口吃肉後，來點海鮮，滿足感加倍。
「日本山藥 $150」
烤到表皮香、裡頭保有脆度，吃完燒肉海鮮，再換烤山藥，特別有種小清新的感覺。
最後一道「豬大腸頭 $180」
專業代烤功夫在這道烤大腸就知功力如何了！！
烤至外小脆內Q軟，沾上麻而不辣的辣味噌，是目前吃過最好吃的烤大腸。
不輸在日本吃到的燒肉，代烤服務和專業度更是沒話說，小細節皆可看見餐廳的堅持和用心！
正統日式燒肉，食材成本高，本就屬於高檔價位餐廳，偶爾來享受一下，還是可以的。
板前燒肉一徹
連結：FB∣IG
地址：台中市中區民族路227號(Google地圖)
電話：04-2227-5353
營業時間：週日~週四18:00-24:00、週五~週六18:00-1:00｜最後點餐時間 23:30
備註：愛評體驗券特別邀約體驗活動
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