愛吃酸菜白肉鍋的朋友，這間「黃金張老甕東北酸菜鍋」一定要收藏起來，老闆親手手工自然發酵酸白菜，從挑選白菜到清洗、調味、醃製、放入大老甕，每個步驟親力親為，食材嚴選講究就是要讓你吃到最健康美味的東北酸菜鍋，緹編最愛這種龜毛老闆，更對料多又大顆的手工丸愛不釋手，快來看看有多美味。
黃金張老甕東北酸菜鍋 位置
黃金張老甕東北酸菜鍋位在「立人國中」後面的天津路一段與北平二街交叉的店面，從北平二街看過去店面，在兩旁美麗人行道樹的幫襯下，顯得特別美，天津路一段有收費停車格，停車方便。
黃金張老甕東北酸菜鍋 用餐環境
「黃金張老甕東北酸菜鍋」餐廳風格結合現代感與東北餐館的氣氛，帶點中國風又不失溫馨感，桌間距離規劃的恰到好處。
靠窗長方座位採光佳，可看見外面美麗的街景，店外有2~3個停車空間，早點到可停放在店外。
家庭團體聚餐可坐在6~8位大圓桌，圓桌特別有熱鬧大夥聚在一起的氣氛。
店裡選用的是大成根島生態蝦，生態蝦只吃天然海洋綠色生物，傳統放養，吃起來安心美味。
飲料冰櫃的飲料可自助拿取，結帳時再一起結算即可。
黃金張老甕東北酸菜鍋 菜單
店內主打東北酸菜鍋，也有涮羊肉、涮牛肉的涮涮鍋，分為雙人、四人、六人套餐，套餐均附小菜、茶水，為了健康打包(先降溫)需前15分鐘前告知，先冷卻再打包。
酸菜鍋火鍋分為：鍋底(有料)、清鍋(酸白菜+高湯)，鍋底有酸白菜+高湯+海鮮肉類，刷刷鍋的鍋底有大白菜、豆腐、玉米、高湯，想吃豐富可單點加料，下酒菜中的白滷牛腱與白滷蹄花需要提前預定。
手工點心也是店裡的招牌人氣料理，點套餐也可吃到手工點心。
我們點套餐附茶水是高山茶，香醇解膩，喝了還會回甘，最適合吃鍋時飲用去除嘴裡的味道。
小菜是豆干小魚干，鹹香微辣帶點海味，很棒的下酒菜。
調味料有11種可供你依照喜好自由選擇，老闆當日有在店內，推薦我們最佳比例的特製沾醬，果然沾了醬很清爽，風味極佳。
黃金張老甕東北酸菜鍋 白滷牛腱/蹄花
我們單點「白滷牛腱/蹄花」，記得一定要提先預定，除了菜單上的白滷牛腱與白滷蹄花，也可先告知要選牛腱蹄花各半的組合。
平常較少吃到白滷冷盤，一吃有驚艷到！！吃得到牛腱肉清爽不過鹹的清新口感，滷料肉汁好清香，與蔥花實在太搭了。
切片後的白滷蹄花，半膠質半瘦肉，肉質Q彈不膩，越吃越脆口、越吃越上癮。
黃金張老甕東北酸菜鍋 四人套餐
四人套餐內容：東北酸菜鍋(中)、黑豚五花、黑豚梅花、綜合手工丸、綜合蔬菜、原味鍋貼、蔥油餅。
東北酸菜鍋主鍋不只有高湯與酸白菜，還有滿滿的海鮮肉片，料好實在…有：大成根島生態蝦、黑豚五花、蛤蜊、透抽、手工丸、豆腐、凍豆腐、香菇…等，光是這鍋料就多到像是多加點了一份綜合海陸盤一樣。
大成根島生態蝦食用天然綠色生物，蝦頭會呈現自然的深綠色，蝦身鮮甜紮實，好鮮好美味。
酸、香、鮮的湯頭，越喝越香醇清甜，酸白菜有吃了一口接一口的魔力，我一連吃了1.5小碗才停口。
黃金張老甕東北酸菜鍋的酸白菜是老闆親自用大老甕醃製自然發酵而成，高湯用：豬骨、雞骨、蘋果、紅蘿蔔、白蘿蔔、蔥、洋蔥、甘蔗、高麗菜、薑，慢火熬煮8小時，收服許多忠實顧客。
老闆娘堅持菜要洗3次才行，看見蔬菜上的水滴就知道老闆娘把對家人吃得健康的理念，同等對待店裡的顧客，來用餐的客人實在太幸福了。
綜合手工丸每顆都好大，一次可吃到7種口味，像是：原味手工丸、芹菜手工丸、芋頭手工丸、香菇手工丸、花枝手工丸都是菜單加點有的，其中2個隱藏版口味：青蔥手工丸、香菜手工丸，光聽到沒吃過的口味，馬上就想來一口。
每一種手工丸我都吃過一輪，最喜歡的是香菜、芋頭、香菇，其他也都是高水準的手工丸，真的是一吃就知道的新鮮手工美味。
青蔥手工丸青蔥料給得好多，每口都是濃郁的蔥香！！香菜更是吃到慾罷不能，整顆不小心吃掉，一口都不留給緹爸！！芋頭可吃到小小塊的芋頭塊，我和緹緹都很喜歡。
吃酸菜白肉鍋，白肉就是要吃豬五花才對味，餐廳嚴選「黑豚五花」，好鍋配好肉就是要給大家吃到最棒的酸菜白肉鍋。
「黑豚五花」厚度切的剛剛好，看到豬皮上隱約可見的黑色豬毛就能驗明黑豚真身。
煮好的「黑豚五花」，油脂部份呈現半透明，吃起來嫩脆嫩脆的，不沾醬也好好食，是目前吃過最棒的酸菜白肉鍋。
怕熱量的女孩們就可吃「黑豚梅花」，1片片切好的肉片，越看越引人食慾。
「黑豚梅花」有7分瘦肉、3分油脂，口感紮實肉汁多用台灣黑豚成本高，美味指數當然也是一級棒的。
手工點心我們選「原味鍋貼」與「蔥油餅」，煎至金黃焦香的冰花鍋貼
咬一口瞬間蔥香肉香湧入嘴裡…還帶點湯汁，熱呼呼的吃最讚，忍不住接連吃好幾顆。
「蔥油餅」類似像蝸牛蔥油派的作法，看斷面可見一圈圈的蔥花，外脆內香，嘴裡香濃青蔥香…吃了好涮嘴，沾上店裡的特製醬，微甜微鹹好夠味。
黃金張老甕東北酸菜鍋 宅配冷凍美食
店內推出不少冷凍美食，有炸醬麵、紅燒牛肉麵、特製辣椒醬…等等，可宅配、外帶、外送，購買電洽或私訊粉絲專頁。
「黃金張老甕東北酸菜鍋」有龜毛老闆手工自然發酵酸白菜當湯基底，費時費力慢火熬製8小時的高湯，讓食客們吃鍋能安心享口福，吃得開心無負擔，愛吃酸菜白肉鍋絕對不能錯過這間！！
黃金張老甕東北酸菜鍋
連結： FB | IG
地址：台中市北區天津路一段96號(Google地圖)
電話：04-2298-2998
營業時間：11:30~14:30~17:30~22:30
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