說到仙台美食必吃的絕對是仙台牛舌,回國最後一天到達仙台車站這個牛舌餐廳一級戰區,因為我們搭班有時間上的限制,選擇仙台車站1樓經過店內較少不需要排隊的 「伊達牛舌本舖 仙台站一樓」。
3樓的牛舌小路有8間牛和餐廳,而伊達牛舌本舖在仙台車站有3間店,分別在B1、1F、3F,實在沒時間再上3樓找其他間,索性就直接這裡吃了。
伊達牛舌本舖 仙台站一樓|位置.用餐環境
從JR仙台車站1樓走進來就能看見伊達牛舌本舖,伊達牛舌本舖是烤牛舌老店,本想到3樓吃善治郎,先經過伊達牛舌本舖 仙台站一樓有座位就先吃這間,只有1小時多一點的時間就要搭車到仙台機場,伊達牛舌本舖也是口袋名單餐廳就選這間。
門口有販售外帶便當與伴手禮盒,餐廳入口在側邊。
餐廳的座位不多,簡約的日式食堂風格,沒有嚴重的炭烤味這點還蠻加分的。
一人用餐會安排在工作台前座位,隔著玻璃可看見師傅正現烤著牛舌,有時會看火熖,特別有氣氛。
桌上有4款不同調味料,依個人喜好使用。
伊達牛舌本舖 仙台站一樓|菜單.餐點分享
先來看看菜單,人氣招牌是牛舌根處開始測量約10~15公分左右最軟嫩部位的舌芯「極厚芯たん定食」。
極厚芯たん定食分為2片4切、3片6切、4片8切,口味分為:鹽味、味噌、鹽味味噌各半。
定食可山藥泥或沙拉2選1,皆附一碗米飯。
極厚芯たん定食|2枚4切
我們選擇鹽味,簡單的鹽味更能吃出牛舌的美味,這厚切果然厚實,我也有小嚐一小片。
火候掌握相當好,舌芯部位特別軟嫩還帶點微脆口感,一吃就知有沒有,美味~完勝利久牛舌。
可搭配漬菜享用。
牛たん定食|3枚6切
牛舌定食是中段部份,雖沒前段的牛舌美味,但這水準也比一般燒肉店吃到的牛舌來得好吃很多,算是CP值很高的定食。
牛たん&通定食
牛舌與薄片牛舌的組合,吃過極品牛芯就知道一般牛舌部份的差別。
雖然也好吃,但牛舌薄片的部位是較後段,肉質明顯較有嚼勁。
附餐2選1,沙拉清脆可口,山藥泥我也愛,但附餐較少能吃到山藥泥…所以我是選山藥泥。
滿滿蔥花的清湯還撈到一小塊牛舌,清爽好喝。
趁著緹爸結帳來看看外面的牛舌便當,感覺便當與店內用餐的定食價格不會差很多,還是能在店內吃到現烤好像比較優。
需要冷凍的牛舌肉品在日本國內滿10000日元就享免運費,對住日本的在地遊客來說很優惠。
來仙台一定要吃的牛舌料理,相信下次還有機會攻略更多間牛舌老店餐廳,期待下次的仙台旅行。
伊達牛舌本舖 仙台站一樓
連結:官網
地址:仙宮城県仙台市青葉区中央1-1-1 JR仙台駅1階(Google地圖)
電話:+81 22-716-5678
營業時間:11:00-22:00(L.O.21:00)
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