資深五星級酒店品牌高雄福華大飯店住宿、餐廳有著穩定的好口碑，旗下品牌江浙餐廳「江南春」在今年(2024年)開啟華麗轉身計畫，不僅有道地的江浙名菜，更升級華麗富藝街文化氣息的用餐環境，近期開幕有超優惠活動折扣，快來回嚐江南春的經典名菜。
江南春 江浙餐廳｜開幕活動
活動日期：2024.09.13~10.30
【 尋找江南春夏秋冬】
凡姓名中有「江」「南」「春」「夏」「秋」「冬」幸運字，依對中字數享優惠。
對中1字，整桌九折優惠
對中2字，整桌八折優惠
對中3字，整桌七折優惠
對中「江南春」同名3字，整桌五折優惠
【這廂有禮鴨】
活動期間內，於包廂使用合菜料理每桌滿NT$20,000元以上，即贈「掛爐一品鴨」
兌換券乙張 (價值NT$2600+10%元，限下次使用)
【經典鍋物送】
活動期間內，於江南春單點小吃每日每餐期前10組或穿著旗袍用餐，
消費滿NT$2800元，現場贈酸菜白肉鍋一鍋 (價值NT$780+10%元)
(所有活動以現場公告為主)
高雄福華大飯店「江南春 江浙餐廳」位置
江南春 江浙餐廳位在高雄福華大飯店 6樓，搭乘公車於「七賢國小站(福華飯店)」、「復興一路口」站點下車，只需步行1分鐘，搭乘高鐵或火車轉乘高雄捷運至「美麗島站」下車，步行約10分鐘，再搭乘飯店電梯直達6樓即可。
走出電梯映入眼簾是天花板喜氣紅色如天燈設計的巧思，仿古中式宮庭的竹青綠鏤空花磚猶顯高貴，高雄福華重金打全新的用餐環境，果然令人耳目一新。
高雄福華大飯店「江南春 江浙餐廳」用餐環境
餐廳充滿中國喜慶節日與團圓好客用餐場景的彩繪牆畫，營造出歡喜品味美食的氛圍。
全新改造的用餐環境規劃許多半開放隔屏，讓饕客有更自在的飲食空間。
在隔屏中還有驚喜，江南春的招牌菜介紹都藏在裡頭。
華麗吊燈設計成廣式月餅的經典形狀，香檳色配上暖黃色燈光，中國風又帶點小時尚感。
用餐座位有大小桌，小桌約5~7人桌座位，較大的8~12人桌座位，餐桌上層使用自動旋轉桌(可控制轉速)，服務再升級。
餐廳內有3間包廂最多可容納12位，還有舒服的沙發，重要慶生或家族聚會就特別適合訂包廂用餐，具穩密性也較有自己的空間。
(包廂低消 $10000~45000，依各包廂定義，請洽江南春)
全新改造後的亮點之一是VIP頂級包廂，有專用入口與包廂內洗手間，完全與一般用餐客人分開進出，想上洗手間也不用再走出來。
提供給政商名流與重量級貴賓的豪華包廂，可容納最多20位，在裝潢與設計也下足功夫，時尚氣派。
同時也提供商業會議用餐的餐聚會議，設備舞台一應俱全。
我們當日安排坐在靠窗的10人桌座位，能看見高雄城市街景。
高雄福華大飯店「江南春 江浙餐廳」菜單｜餐點分享
餐點品項菜單相當多，想看詳細的江南春菜單>> 點最新菜單
一盞茶(日光烏龍)
用餐前先來一壺暖胃的茗茶「一盞茶」，選用日曬的阿里山金萱，清香回甘。
掛爐一品鴨 四吃｜ 片鴨．蜜汁．鹹酥．生菜鴨鬆
江南春必點的招牌菜「掛爐一品鴨」，選用2.5斤以上的大肥鴨以烤鴨古法料理製作，烤至外皮金黃酥脆、色澤誘人。
吃烤鴨給人滿滿儀式感就是師傅現場的片鴨秀，片切開酥香外表後，再片開香嫩瘦肉，開啟了極致的美食饗宴。
期待的開吃環節來囉！！一片片金黃焦脆的鴨皮、鴨胸肉片與手工麵皮端上桌。
熱呼呼的手工麵皮舖平至盤子再各夾1片鴨皮、鴨胸肉、蔥段、淋上特製桂花甜麵醬，包好入口~皮脆肉香，滿滿的幸福感！！忍不吃包了2份吃，是近期吃過最美味的烤鴨。
掛爐一品鴨可選擇二吃、三吃，甚至四吃，這次製作成四吃（蜜汁、鹹酥、生菜鴨鬆）。
蜜汁烤鴨配上炸青龍，油亮油亮、鹹甜好滋味。
鹹酥烤鴨根本是愛啃族的最愛，鹹香酥脆…越啃越上頭。
用生菜包上鴨鬆的生菜鴨鬆，生菜青脆鴨鬆加入蔬菜丁拌炒，豐富口感吃起來更有層次。
寧式鱔糊
寧式鱔糊是蘇式菜肴的名菜，如何把鱔魚切絲料理需要真功夫，再一股作氣放進韭黃段、薑絲、蔥蒜料理，送上桌由服務人員現場澆入熱油爆香。
倒入熱油發出嗞嗞作響美妙的聲音，接著快速攪拌均勻，是第2道華麗的桌邊服務秀，這道要快點吃才能吃出鱔魚的鮮美。
無錫脆鱔（隱藏料理）
另一道隱藏版鱔魚料理無錫脆鱔，是由服務人員現場推薦，把整尾鱔魚炸至焦脆裹上鹹甜醬汁，脆香微甜是很棒的下酒菜。
蔥油雞
想吃道開胃冷盤就點蔥油雞，使用低溫料理法再以蔥酒醬汁醃入味，鮮嫩夠味。
鎮江肴肉
食藝級料理鎮江肴肉，也稱「玉肌半醉一點紅」有三個分層，是江蘇鎮江名菜，製作繁雜費時宛如品味一道藝術品。
鎮江肴肉一定要搭配靈魂佐料「薑絲鎮江醋」，入口Q香彈滑~有薑絲鎮江醋提味大大的加分，不愧是國宴第一料理。
蟹粉豆腐煲
以雞蛋豆腐切正方塊先炸好，再以整隻新鮮螃蟹挑出蟹肉、蟹黃來熬煮特製醬汁，這道要趁熱吃才能吃出最佳美味與鮮度，大愛。
雞蛋豆腐軟彈香嫩，配上蟹黃特製醬汁…美味無窮，感覺拌飯也絕對好吃。
雪菜魚片
大片魚片裹上雪菜勾芡醬汁，入口就是鮮綿細緻的口感，在雪菜的加持更能帶出魚片的鮮。
蜜汁火腿
蜜汁火腿選用３分肥７分瘦的金華火腿片淋上桂花蜜醬，底部是香甜鬆軟的蓮子，搭配白綿軟Ｑ的四方餅。
把四方餅打開包入1~2片的蜜汁火腿與蜜蓮子，金華火腿的鹹與蜜蓮子的甜香搭配的天衣無縫。
上海菜飯
使用青江菜切絲段、金華火腿切丁以生米悶煮，把蔬菜與火腿香氣精華煮入米飯裡，出鍋前淋上少許紹興酒提香，上桌開蓋香氣四溢，這道是上海有名的經典名菜。
東坡肉
眾所皆知的名菜料理東坡肉，是用一人一盎的方式出菜，就精緻度上一點都不亞於整大盤的呈現，手掌大小的豬五花肉塊用醬油、冰糖、紹興酒燉滷至軟嫩入味，肥肉部份入口即化，我怕吃肥肉用筷子也能輕易夾出瘦肉，好愛這道。
蔥油餅
爆多蔥的手工蔥油餅，厚實版蔥油餅不僅外皮酥脆餅皮較厚，青脆翠綠蔥花同樣超厚實，入口滿滿的蔥香味，明明吃好撐已9分飽還是忍不住吃掉整塊。
酸菜白肉鍋
讓我意外美味的是這道酸菜白肉鍋，喝一口湯…這湯頭著實讓人著迷，還有這料快比湯多的盛況，就想大力推薦這道菜。
滿滿的美味食材，除了自製手工酸菜外，加入五花肉片、鮮蝦、蛤蠣、凍豆腐、蛋餃、魚丸，對了~有詢問過，可以加一次湯(小碗份量)。
酒釀湯圓
雙色酒釀湯圓的酒釀甜湯是加入新鮮現榨柳橙汁所呈現的天然黃橙色，還看得見果粒與蛋花，香氣特別迷人。
雙色湯圓內餡分別是花生與芝麻，湯圓外皮香糯Q軟，2種內餡我都喜歡。
重新打造的高雄福華大飯店的江浙菜餐廳江南春， 把中國風氛圍拉滿，多了文化藝術氣息，料理同樣是高品質道地的好味道，快趁新開幕活動來吃一波吧！！
江南春 江浙菜餐廳｜高雄福華大飯店
連結：官網｜FB｜IG｜線上訂位
地址：台灣高雄市新興區七賢一路311號6F(Google地圖)
電話：07-2362323轉4601
營業時間：11:30~14:00、17:30~21:00
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