每次回宜蘭都說想要試試的「塭底烤魚」終於來囉！！經過幾次都看裡面滿滿的客人，這次特別回來就帶老爸來吃飯，怕沒座位還營業前5分鐘就過來，發現大多顧客已先訂好位，我們是第一組客人好險臨時來也還有座位。
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塭底烤魚 位置
塭底烤魚位置在宜蘭礁溪的玉龍路二段上，距離「金車生技水產養殖研發中心」很近，也有不少從金車生技水產養殖研發中心遊玩完過來用餐的客人，餐廳旁有空地停車場很大。
從停車場走到餐廳前會經過洗手間。
我們提前約5分鐘到訪，服務人員詢問我們是否有先訂位，我們表示沒有，幾乎前幾組客人都有座位。
塭底烤魚 用餐空間
我們最早到有機會拍到空桌照，用餐區分為前後兩區，前方位置較涼有空調。
先拿菜單找座位。
後面是可欣賞魚塭景色的半開放式用餐區，座位很簡易是常見流水席的座位，水泥地環境較海派。
餐廳有一隻可愛親人的金黃色虎斑貓，似乎很喜歡緹緹，不確定是否是餐廳飼養的店貓。
塭底烤魚 菜單
菜色消費在150~450元之間，所有料理都會炒辣，菜單有備註但不明顯，大約是小辣與中辣之間，不吃辣或有帶小孩，記得要先告知不要加辣。
飲料自取，結帳再告知幾拿什麼，服務人員會去確認。
白飯是免費提供客人自取，疫情期間在意的話，建議自點炒飯炒麵。
《三杯雞肉》
三杯雞肉味道還不錯，鹹香下飯，稍微乾了點，但很入味。
《金沙中卷》
熱呼呼的金沙中卷，外酥內香…單點也好吃，感覺也很下酒。
《炒羊肉》
很特別的重黑醋調味，一度以為是廚師不小心倒太多，若不要放這麼多黑醋，應該還不錯吃。
《炒魚膘》
印象中很多宜蘭的餐廳都會到南方澳漁港或大溪漁港進新鮮漁貨，就放心點了「炒魚膘」，結果這道很踩雷，明顯的腥味讓我愛吃魚膘料理的人倒吸一口氣！！儘管我是不會浪費食物的人，硬吃了2口還是投降。
《炒水蓮》
吃飯一定要來道青菜，我們就選炒水蓮…青脆好吃，這道炒得有點太辣了。
《招牌烤魚》
點錯的招牌烤魚，送上桌還跟服務人員說是不是送錯了，原來是我誤會，沒問清楚就點。
但還是很期待招牌烤魚的滋味，烤醬感覺是四季烤肉醬再稍待調味的醬汁，台灣鯛很大隻，但…土味蠻重的，土味沒有好好處理，真的很扣分。
《鹽味烤魚》
別桌的鹽味烤魚，我們本來要點這道…沒問以為它是招牌烤魚，但吃過他們家烤魚有土味後，也沒那麼失望自己點錯了，但看起來還是很吸睛。
原來抱很大希望能帶緹外公來吃頓他愛的魚料理與台菜，想不到塭底烤魚在挑嘴緹爸和緹外公來說是剛好及格的餐廳，有點大失所望，不過口味依每人喜好不同，給大家參考。
塭底烤魚
連結： FB | IG
地址：宜蘭縣礁溪鄉玉龍路二段572號(Google地圖)
電話：03-988-5097
營業時間：11:00~21:00
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