日式炊飯也能作出道地台灣味！！是由台南『愛搭膳-釜鍋米料理』的創意巧思，這間台南定食結合台灣在地食材、各國風味定食料理、食補級養生鍋物(麻油雞、人蔘雞、素薑母鴨)…吃過一次就令人印象深刻，一般餐廳下午時段大多休息，愛搭膳全天11:30~21:00營業中間不休息！！忙碌到過了中午用餐時間還來不及吃的朋友，記得收進口袋名單唷！
愛搭膳-釜鍋米料理位置 & 用餐環境
從臨安路一段往安平的方向行駛，直到遇到民權路三段交叉口右轉就可以看到「愛搭膳」，幽默風趣的「先上車後補票 • 生米煮成熟飯」指的是先點餐後結帳，釜飯是由生米慢煮成熟米飯的意思，呵呵呵…真是太有趣了！
步入店內由2個木質人偶小男孩歡迎客人，店內還可以看到有不少老闆的收藏品！
典雅質感的木質設計，不止空間，桌位也相當寬敞，起初第一次來以為消費應該不低，其實斧鍋料理(套餐)只要$240起，平均套餐在$300上下，放心進來享用大餐吧！
有沒有發現每個椅子上皆放置寬厚的座塾，貼心的設計，這樣帶長輩來用餐就不用擔心久坐的問題了！
簡約明亮的用餐環境，擺設大熊玩偶、掛畫圖片及木藝製品，沒有太過多餘佈置，視覺感受舒服自在
餐廳在工作吧檯放置一台大電視，想順便看新聞就可以坐這桌超寬大桌唷！
飲用水、紙巾、濕紙巾…在自助區，需要自行拿取(餐廳不加收服務費)
愛搭膳消費方式 | 菜單介紹
愛搭膳採半自助方式，不加收服務費，用餐時間為90分鐘
2人用餐至少1人點一份套餐，另一人低消$100，100公分以下免低消
愛搭膳菜單主食有「釜飯料理」、「定食」、「鍋物」皆是套餐價格，皆附有：生菜沙拉、釜鍋白飯、2~3樣配菜、例湯(鍋物除外)。招牌釜飯選用「台東池上優質冠軍米」，可加20元可更換營養米(養生五穀米、紫舞米、紅藜米)，另有現炒青蔬、炸品、小品、飲料、甜點都是單點項目。
現場提供料理實品照，方便讓顧客作選擇！
餐點推薦介紹
• 人蔘雞爐定食 $360
含：生菜沙拉、釜鍋白飯(+$20更換養生五穀米)、2樣配菜
• 定食|辣味燒蝦定食 $360
含：生菜沙拉、釜鍋白飯、3樣配菜、例湯
• 定食|打拋豬定食 $290
含：生菜沙拉、釜鍋白飯、3樣配菜、例湯
• 釜飯料理|靖魚虱目炊飯 單點價$220
• 櫻花蝦高麗菜 $120
• 手工天婦羅 100
• 柚子蘇打 $60
• 南庄蜂蜜桂花釀 $50
• 手工布丁 $40
• 手工奶酪 $40
每鍋釜飯需費時20分鐘，現點現作，需要時間等待，沒關係…先吃套餐內附的日式生菜沙拉，邊吃邊等
你沒看錯…它是附餐的「生菜沙拉」，擺盤是不是很大氣？選用清爽健康的日式沙拉，每樣食材新鮮青脆，自家調配的沙拉醬讓沙拉美味度提升，很少沙拉會讓我一口氣吃光的…份量也給得恰到好處！
鍋物|人蔘雞爐定食
不會吧…好多料！！一大鍋滿滿的雞肉會不會太澎湃了！上次沒點鍋物真的太可惜了，加上這幾日天氣好冷，吃個養生人蔘雞補補氣最讚惹?
看到會心花怒放的雞肉塊，肉質香嫩，吃得好過癮，人蔘雞湯頭超濃郁又清香，微微甘甜…看到這麼大的人蔘就覺得值回票價！這鍋真的大推啊！！
我們將釜鍋白飯全部都加20元更換為”養生五穀米”，釜鍋連五穀米都炊到香Q透軟，這麼棒的釜鍋炊飯很值得更換吃更營養點！
附2樣可口小菜：涼拌辣小黃瓜、培根炒小白菜，都是很合我口胃的家常小菜。附上一碟蒜頭醬油，醬油使用的是帶自然發酵酸香的”東成壺底白曝油”沾雞肉好對味！
「人蔘雞爐定食」整套吃起來份量很夠，男生最適合…飽足感十足！
辣味燒蝦定食 | 打拋豬定食
定食套餐是1主菜、生菜沙拉、釜鍋白飯、3樣配菜、例湯。生菜沙拉、釜鍋白飯(換養生五穀米)和上面介紹的相同！
主餐「辣味燒蝦」，燒蝦先去蝦殼蝦腸再料理，辣勁在嘴裡緩緩散開，香辣夠味…刺激味蕾，就連蝦頭咬一咬再吸吸蝦膏，滋味也相當棒！
定食套餐比釜飯料理和鍋物多附了1樣小菜”涼拌海帶根”，入味下飯，每日的小菜都不大相同，讓你每回來都有新小菜可以品嚐
今天例湯是魚丸菜頭湯，料多湯頭清甜，加入芹菜和菜香，增添風味，暖胃好喝！
主菜打拋豬的份量相當夠，已經是一般吃到的1.5~2倍，小家庭或三五好友點不同餐點就可以一起吃到不同口味的菜色
泰式打拋豬的辣度在小辣介於中辣之間，鹹辣帶九層塔香…絞肉炒至入味，用料更是實在，濕潤多汁，配米飯一級棒(比讚)！
釜飯料理|靖魚虱目炊飯(單點)
套餐價是$260，單點價是$220，這份是單點，少了：生菜沙拉、2樣配菜、例湯，這樣扣$40元，從上面幾道套餐就可以知道這40元不能省啊！！套餐絕對物超所值！
日式釜飯料理大多會加入肉類、海鮮、蔬菜作搭配，也是釜飯料理的迷人之處！！「靖魚虱目炊飯」選用靖魚片和虱目魚片的創意，個人很喜歡，同時可以吃到2種不同魚片的鮮美！
鯖(鹹)魚本身帶有鹹度，虱目魚選用口感最棒的魚肚部份，經過釜鍋蒸煮將魚肉精華蒸入釜飯中，薑絲提香去腥，再沾點醬油辣豆瓣就是簡單不平凡的終極美味，一開鍋就香噴噴，聞到直流口水！
現炒青蔬 | 櫻花蝦高麗菜
櫻花蝦用料不手軟，而且炒功一流，炒到青脆透香，每一口都脆、鮮、甜，單吃或是配飯都好美味！
炸物 |手工天婦羅
越吃越涮嘴的手工天婦羅(甜不辣)，應該是魚漿的比例比較實在，真的是…一吃就知有沒有，熱呼呼吃…好美味，不小心放冷掉還是一樣好吃^^
柚子蘇打 | 南庄蜂蜜桂花釀
套餐沒有附飲料，飲料需要額外加點，但價格算蠻便宜的，幾乎是手搖茶飲外帶的價格，提供的卻是高品質用料實在的飲品
柚子醬給的大方，這杯是加濃版「柚子蘇打」，喝起來很夠味！「南庄蜂蜜桂花釀」選擇的是烘焙大師吳寶春用的一年一收桂花所調製而成的桂花釀，清香蜜甜…很難得喝到如此喜歡的花茶飲，感覺養身又好喝！
手工布丁 | 手工奶酪
「手工布丁」滑嫩香甜，有濃郁的焦糖香！！「手工奶酪」奶香濃、軟嫩不過甜，同樣深得我心，吃到高水準的手工甜品又更滿足了?
愛搭膳把釜飯料理發揚光大，台灣在地食材搭配的台味炊飯，會讓人一吃就難忘！！今天吃到的料理…道道美味，非常推薦來品嚐，全天營業(11:30~21:00)，下午茶時段不打烊哦！
愛搭膳-釜鍋米料理
連結：FB | IG
地址：台南市中西區民權路三段364號(Google地圖)
電話：06-250-1010
【營業時間】
週一~週五 11:30~15:00(最後點餐14:00)、1700~21:00(最後點餐20:00)
國定假日、週六日 11:30~21:00(最後點餐 20:00)
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