南部的冰冷天氣已經悄稍來臨，早晚溫差特別明顯
每到晚上都好想吃火鍋，突然想到放口袋名單已久的『鴻牛溫體牛肉個人鍋』
台南的牛肉湯、溫體牛肉和現宰牛肉專買店很多，作成個人鍋的形式倒是很少見
再加上價格太平易近人，根本是挑戰市場行情，讓我很是期待
離家不到十分鐘，東橋一路上很好停車，下雨天開車來好方便
遇到下毛毛雨的天氣，恰恰好吃火鍋最棒了
餐廳下午5點開始營業，5點多就來報到
這時人潮還很少，一到用餐時間就突然客滿到外面有人排隊的盛況，建議還是提早到得好
點餐區+開放式作業區，新鮮溫體牛公開作業不怕客人比較
內用先到店內找位置填完單，再來點餐區結帳(自助式點餐)
餐點就由店員為客人送上桌
用餐座位還真不少，桌子有圓桌和方桌適合不同人數作選擇
動線、桌和桌的距離規劃得宜，寬敞舒適用餐起來更舒服
就算已經客滿也不覺得有擁擠感，只覺得聲音越來越多
一抬頭才發現已經客滿啦！！哈哈哈~太專心吃美食了
店內主打個人火鍋，用的是小台瓦斯爐，方便好清理也好移動
自助區有各種醬料、麥茶、餐具、衛生紙、菜單都在這裡自取
填完單後，再到外面點餐台結帳即可
主要以個人鍋套餐+單餐的方式
個人鍋套餐均附：綜合菜盤、脆瓜肉燥飯和白飯二選一
像我們這樣2大1小來這兒用餐，真的好適合
看到210元就能吃到溫體牛肉鍋，這麼便宜的價格常來吃都沒問題
點了二鍋火鍋再加幾樣單點菜色，心想吃不夠再加點
溫體牛肉鍋 $210
附：溫體牛肉、綜合菜盤、脆瓜肉燥飯(另可選白飯)
先將綜合菜盤加進去煮，食材還真不少，光高麗菜份量就很多
還配上菇類、丸類、豆腐、南瓜…等等，要分2次下才煮得完
現在蔬菜都好貴，外食選擇這裡太划算啦！！
溫體牛肉一盤350元？？~不用！！300元？？~不用
整個套餐只要210元，一邊涮一邊和緹爸說真的好便宜
一盤的牛肉量大約是一般現宰牛肉火鍋專賣店的半盤的份量
但怎麼樣比也是很划算，210元一個人就能吃飽，還吃得到溫體牛肉 揪感心A
肉質鮮甜的水準一點都不輸現宰牛肉專賣店，粉嫩粉嫩~不用沾醬就嗑光光
套餐的飯可選擇：脆瓜肉燥飯、白飯 二擇一
當然要來碗脆瓜肉燥飯，南部偏甜的滋味，加上火鍋料、牛肉更好吃
麻油雞鍋 $280
附：綜合菜盤、脆瓜肉燥飯(另可選白飯)
冷冷的天氣吃麻油雞火鍋暖暖身體最好，女孩、長輩特別愛這一味
麻油、薑片、枸杞、紅棗…等，就是養生鍋物 沒有錯
使用土雞肉燉煮，煮沸後陣陣撲鼻而來的麻油香
香氣四溢~整家餐廳都聞得到這迷人的香味
土雞肉果然不負眾望，肉質軟嫩結實，讓人意猶未盡
加上綜合菜盤配菜，食材用料實在，這樣一鍋280元真的不貴
手打豬肉丸 $60
味道濃郁 口感Q彈紮實，無論加入什麼鍋底都美味好食
脆牛肚 $60
生牛肚送上桌是先用刀花處理過，用心度百分百
也因為如此，只要稍微川燙 煮一下就可以吃
口感脆脆的帶點Q，一般吃到都是滷過
直接用清湯川燙本身會有一點味道，沾著醬吃比較美味
太認真吃著桌上的美味火鍋，知道客人不間斷進門
轉眼之間就已經客滿，店內的氣氛也越來越熱鬧
用完餐走出餐廳時，外面走道已排隊人潮
個人火鍋套餐只要210元，滿滿一盤溫體牛肉、蔬菜盤、白飯
這麼親民的平價美食，多來幾次都值得
不論是一個人、一整家人，輕輕鬆鬆不用大傷荷包就能享用得到唷！
鴻牛溫體牛肉個人鍋
地址：台南市永康區東橋一路26號
電話： 06-302-0067
營業時間：週二~週四 17:00~23:00、週五~週日 11:30~14:00、17:00~23:00(週一公休)
以上純屬個人口味感觀、食記分享心得
(可能會因所點餐點、現場客源狀況而有所不同)
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