日本料理對我而言，總是有著無法抗拒的吸引力！！
在台灣日本料理餐廳時常能吃到結合台日口味的創作料理，更讓我不時有小小的驚喜
而「小江戶日式和漢料理」就是提供這樣的創作料理，看來今天又有口福囉~
小江戶日式和漢料理隱身於「大同地下道旁」
店面外掛滿「小江戶」長紅燈籠，營造出濃濃的日式風格
特別說明一下，google地圖的定位有錯誤，會把你帶到大東夜市這一帶
正確位置在林森路與大同路交叉口附近的大同地下道旁
(可看文末的名片的路線圖)
步入店內是居酒屋風格氣氛的用餐環境
營業時間是17:00至午夜12點(假日到01:00)是「午夜食堂」，無誤！！
晚上睡不著，來這兒吃宵夜很適合，朋友來聚餐小酌一下也很不錯
(18歲以下請勿飲酒，喝酒不開車)
料理檯後方的原木掛牌上寫著推薦菜色
檯前也放滿柚子，現在剛好是產季
不知是否要用柚子入菜…
店內佈置的日式風情小物
有鎮壓除魔的日式怪物鬼臉掛飾、日本畫風的相樸掛畫
各種大小不同的酒樽酒桶 、典雅日式小扇、大酒瓶…等等
更增填出日本居酒屋的氛圍
小江戶推出一系列日本進口清酒
日本水果清酒、啤酒、飲料、日本青森蘋果汁(100%淬取原汁)…等等
醬料自料區
需要再加重口味或是有偏愛某種醬料、調味粉的朋友來這裡自取
店內也有提供免費熱茶，一樣自取飲用
(18歲以下請勿飲酒，喝酒不開車)
菜單內容很豐富
刺身、冷食、沙拉、手卷、蒸煮物 、炒物、食事、鍋物…等等
之前爬文這裡的串燒料理也很厲害
胡麻蟹肉冷豆腐 $80
採用較高檔的芙蓉豆腐、日本進口胡麻醬
如小山的蟹肉絲，這份量給的豪邁又大方
撒上刀工細膩的蔥花，美味兼具美感
滿滿蟹肉絲和超軟嫩的芙蓉豆腐好好食，日本胡麻醬的調味極佳
一開始就吃到如此美味精緻的小缽料理，又更期待接下來的菜色
牛五花蔥花丼 $160
牛五花加入大量的蔥花，視覺感加分
口味是黑胡椒，香氣十足帶點小勁辣
我們比較不能吃辣，愛吃辣的朋友應該會喜歡
日式胡麻魚卵/細麵 $120
日式胡麻魚卵的麵食也可選擇烏龍，日式胡麻魚卵烏龍是$100
和胡麻蟹肉冷豆腐使用一樣的日本進口胡麻醬
涼麵也是道地的日本細麵，放上滿滿魚卵和小黃瓜絲再撒上黑芝麻
均勻攪拌後，讓細麵完全沾附上胡麻醬、魚卵
口味真的是吃一口就好喜歡，不時有咬到魚卵彈跳的口感更棒
本身並沒有特別偏愛胡麻涼麵這類的料理
但這一道實實在在的清爽美味征服我們的心
我還特別交代緹爸務必要留一半給我吃~呵呵呵
蘆筍燒蛋 $160
很不錯的創意組合料理，調味偏台式撒上柴魚片更香
牛五花壽喜燒 $220
日式壽喜燒醬汁偏重口味，煮熟後所有食材都入味好吃
連蔬菜、豆腐都夠味，如果有白飯就更好了~
附上一顆生雞蛋，不敢吃生的 可加入壽喜燒鍋煮
像我就很愛壽喜燒牛肉沾雞蛋，簡直是愛不釋手
鮮嫩又煮至入味的壽喜燒牛肉，沾上香滑蛋汁根本是美味無法擋，對我來說是有幸福感美食
可爾必思/杯 $50
用啤酒杯盛裝的可爾必思，喝起來更過癮~
大阪燒花枝丸串/2本 $90
第一次吃到大阪燒+花枝丸的結合
味道挺不賴的，上面放上美乃滋、柴魚片增填風味，極具創意的日式料理
帶殼玉米筍 $90
一般會附上胡椒粉，鹽是額外給的
我們有小朋友，玉米筍是小人們最愛的食物之一
店家這一點都有注意到，特別多給我們鹽 相當貼心
撕開玉米外殼，漂亮的嫩黃色澤馬上讓我眼睛為之一亮
鮮嫩多汁就是美味的証明，我和緹爸2人共吃一根
其他全進貪吃緹的嘴裡，可惡~還說都是她的，哼！！
吃一口就感受到它的鮮甜，因為只能吃一口更覺得美味無比~
炙燒鮭魚握/2入 $100
我最愛吃鮭魚生魚片，尤其是多了炙燒這道手序
不但能逼出魚肉的油脂，更炙燒出迷人的香氣
炙燒鮭魚握入口即化，豐富肥美的油脂和醋飯在嘴裡完美融合
整個帶到今日用餐美味度的最高點，我都在心裡繞圈圈了~
廣島大牡蠣/泰式 $120
泰式、和風 二種口味供客人作選擇
廣島縣的大牡蠣 碩大新鮮，難得如此棒的海味，2顆全給緹爸補一補精力
配上新鮮山葵泥、蔥花的泰式調味，更能激出廣島大牡蠣的鮮味
緹爸直說美味鮮甜，一點腥味都沒有哦！
龍蝦沙拉炸飯團 $80
將炸飯團切一刀再擠上龍蝦沙拉
再放入小黃瓜、季節蔬菜，接著豪邁再擠上一次龍蝦沙拉
今天季節蔬菜是甜豌豆，恰恰好和龍蝦沙拉炸飯團很搭
熱熱的炸飯團配上龍蝦沙拉、青脆蔬菜，超好吃又是一道美味的創意料理
「小江戶日式和漢料理」居酒屋氛圍的中日式家庭創作料理食堂
有這日式料理好手藝加入台灣口味的創意料理
小家庭來用餐平價又美味，三五好友 宵夜小酌嚐美食更適合
(18歲以下請勿飲酒，喝酒不開車)
地點在「大同地下道旁」如下圖這個位置
建議不要使用google地圖，會被帶到大東夜市這附近
我們這次就太相信google地圖繞了一下下
小江戶日式和漢料理
地址：台南市東區林森路一段26號
電話：06-214-2855
營業時間：17:00~12:00(假日到01:00、週二公休)
臉書粉絲專頁：小江戶日式和漢料理
以上純屬個人口味感觀、食記分享心得
(可能會因所點餐點、現場客源狀況而有所不同)
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