【台南.中西區】御品饗。粵式煲鍋：老闆親赴廣東學習道地豬肚雞煲鍋、煲仔飯，食補級美食料理

 

今天一家三口來到位於永華路一段的「御品饗煲鍋」，這裡離安平家樂福很近

「御品饗煲鍋」提供道地廣東煲鍋、花雕雞、煲仔飯…等，廣東粵式料理

老闆更是親赴廣東學習道地煲仔飯、胡椒豬肚鍋等功夫菜

廣東煲鍋是古代宮庭裡才喝得到的養生煲鍋，進而傳留下來

現在台南就能吃到道地粵式廣東煲鍋、煲仔飯，是不是很棒！！

 

 

「御品饗」大門就已經夠氣派，進來更是有金碧輝煌的視覺感受

也難怪前後都一直有電視媒體、報社媒體報導

當然主要是店內的料理夠厲害，才會不斷報導！！

 

 

店內環境高雅舒適，挑高寬敞的空間

柔和光線營造出自由放鬆的用餐氣氛

  

 

採用大量木質造型天花板和開放式隔間 設計感十足

座位都是舒適的沙發，大膽使用白色調沙發座椅

優雅唯美中加入現代時尚的風格，巧妙的融入在一起

 

用餐座位區有：2人4人、6人、8人、10人座位

像我們這樣小家庭來，坐4人桌就剛剛好

 

每個用餐桌上都有爐子，因為店內的招牌就是煲鍋

光這裡整齊舒適的用餐環境，就已經給很高的評價~

 

桌上除了固定放上用餐需要的飲用水、餐巾紙…等

另外桌上的2瓶：調味醬、煲仔飯(醬)，待會和大家介紹

 

座位下方貼心設計為置物櫃，完全不會讓包包佔了座位，很不錯

 

菜單有2本(雙面)

紅色菜：多人套餐組合、黑色菜單：單點 

 

套餐分為：甜蜜套餐，適合2~3人享用，有A~E餐

閤家套餐，適合4~6人享用，有有A~D餐

套餐平均優專約88折左右，可說是相當划算

 

另一面則有適合更多人的套餐組合

 

單點菜單有：湯鍋、湯品、乾鍋、煲飯、粥品…

 

另一面有飲品，和平日中午才有提供的商業午餐

 

『蛤蠣燒賣(小) $100/3顆』

 

用蛤蠣作成燒賣是店內的人氣餐點

除了看得到蛤蠣，燒賣內還包有蝦仁，鮮甜彈牙

非常美味，建議可以點大份6顆$180

 

『焦糖松阪豬(小) $200』，附特調黃芥末沾醬

 

外皮焦黃金脆的糖衣，色澤實在是太可口啦！

外裹糖衣口感帶點香甜酥脆，加上松阪豬的鮮嫩

超絕配…沾上特調黃芥末沾醬更美味

 

『蟲草花豬肚雞鍋(小) $580』(2~3人份)

由老闆自行開發的創意料理，店內主打是「胡椒豬肚雞鍋」

開發原因是為了提供給像我們這樣有帶小朋友和不吃辣的顧客群

特地選用和冬蟲夏草同科的「蟲草花」，它又稱女人花

是男女老少都適合的藥膳級煲湯鍋

漂亮的橘黃色就是蟲草花，不要以為它是金針菇哦！！而且是可以直接食用，千萬別浪費

 

每一鍋都會附一壺煲湯給客人加湯，第2壺就要加購囉！！

很多客人用完餐沒喝完，就打包這鍋「煲湯底」回家，我也不例外

煲湯底會越煮顏色越深，整鍋後來變成金黃色好美哦！！

 

 

如果點的是套餐，就會附上「火鍋拼盤」(借拍)

 

火鍋會附上新鮮金桔，再和桌上的調味醬搭配

以這樣的方式取代高熱量的沙茶調味醬料，我非常喜歡

 

 

 蟲草花豬肚雞鍋是使用品質較好的放山雞

雞肉和豬肚在鍋中，因為吸入蟲草花自然釋放的天然金黃色澤

一同越煮越偏金黃色，同時不斷的飄出迷人的香氣

放山雞肉質Q彈有嚼勁，豬肚煮到軟香Q嫩，真的讓我們讚不絕口

 

 

金黃色澤煲湯，喝入口 淡淡的藥膳香氣，好迷人

忍不住連喝了2碗，愛不釋手

 

『花雕雞煲仔飯 $280』(2~3人份)

一開鍋立刻熱呼呼，香氣四溢

上桌後服務人員即會為顧客作桌邊服務

 

翻炒時就可以看到美味的鍋巴！！！

這次由店長親自服務，有賓至如歸的感受

拌勻後盛到小碗就開動囉！！いただきます ~

煲仔飯(醬)壓上方即會控制少量滴出一滴

完全不怕會過量加入太多，視個人喜好添加

 

不加調味料就超好吃的，花雕雞和煲仔飯作結合

還是第一次吃到，這花雕雞醬汁拌入煲飯成部份鍋巴，實在太美妙！

花雕雞肉質是呈現收乾時的狀態，口感帶有點嚼勁而且相當夠味！！

大家一定要來試試這裡的煲仔飯，絕對是一流，比之前到香港吃的美味好幾倍

 

『砂鍋香菇雞粥(小) $480』(2~3人份)

個人覺得店內的份量都給的很大方，註明的2~3人份，應該都有4人的份量

 

砂鍋香菇雞粥裡滿滿雞肉，用料實在，香氣逼人

砂鍋燉煮出來的粥果然不同凡響

我最愛喝雞粥裡的粥湯，對胃的修護特別好

自己也常用滴雞精燉粥，忍不住盛了多一點的粥湯來品嚐

雞肉入口軟嫩，粥粒入口即化，吃得出料理的用心

喝一口粥湯滿滿的幸福，好暖胃好舒服，都快暖進心坎裡

 

『凍檸茶 $60』、『鹹檸七 $60』

 

凍檸茶酸度甜度剛好，順口好喝，連緹緹也愛一直吵著要喝

鹹檸七 是用醃製過的萊姆加入七喜汽水

微鹹再帶點淡淡的酸和七喜汽水結合，獨特的味道，挺不賴的

  

御品饗將煲湯當成火鍋湯底的吃法，滿足現代人愛吃火鍋慾望

可說是升級版奢華煲湯火鍋啊… 食補級美味料理

帶長輩、長官應酬來 體面大方，最佳首選

大家一定要來品嚐品嚐，強力推薦必點煲湯鍋哦！！

下次一定要帶緹外公、緹阿嬤來用餐，給老大人好好的食補一下

 

御品饗煲鍋 

連結：FB∣官網∣IG
電話：06-2986586
營業時間：11:00~14:00、17:00~23:00
地址：台南市中西區永華路1段307號

ps.餐廳已結束營業

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