這次來到「食下有約.想法廚房」來用餐
整棟建築物打上燈，好美哦！！
2樓也有餐廳耶！！！(預約制素食餐廳)
還有「來有」2個字，原來3樓以上是民宿
旁邊就是停車場非常方便停車
店面右邊有設立外帶區，方便外帶的顧客
店面玻璃 從外面就可以清楚看到店內
是一個給人有明亮、舒適、時尚、設計感佳的餐廳
外帶區的菜單
擺置兔兔公仔 打上燈，格外亮眼
白色石頭牆壁
黑色天花板+白色直條
相當有時尚感
吧檯檯面比較高，後方的綠+粉綠樹木造型，視覺感很棒
小飛機掛上去更增填活潑有趣
整家店的氣氛相當好，處處可見精心的設計及擺設
座位數不多，用餐環境很寬敞舒適
是大眾都會喜愛的用餐環境
後面沙發區看起來很舒服
配色大膽華麗
天氣變冷，店家提供「南非國寶茶」招待顧客
桌上立牌是現正推出的「雙食鍋」可以選2個主菜，2人共食剛剛好
店內提供免費Wifi，用餐時間：2小時
這一頁是輕食和商業午餐系列
「無制式菜單料理」可以依照個人喜好作出多種配搭
是不是很棒！
開胃菜、沙拉、湯品則是每天不同
是由主廚精心制作出的創意料理
另外是私房菜和創意鍋物
創意鍋物也可以搭出很多樣式菜色
只要點餐，都有附一杯飲品
而且是菜單上飲品任選，我好愛這樣的餐廳
我很喜歡店家的想法和態度
緹爸點了一個「無制式菜單料理」
依喜好分別選了：主菜『嚴選海鮮 $429』
另外選擇：燉飯、普羅旺斯紅醬
無制式菜單料理：『沙拉』
主要食材：蘋果、鳳梨
淋上由新鮮百香果果粒調製而成的醬汁
上面灑上蔓越莓乾，心型瓷盤 看起來更顯時尚感
全水果沙拉酸酸甜甜好滋味，看似簡單的食材竟如此讓人為之一亮
無制式菜單料理：『開胃菜』
用剛剛沙拉醬汁用到的百香果殼作出的創意開胃菜
內餡有：土司、蟹肉棒、白醬
上面用炸好的芋頭絲作裝飾，土司吸飽白醬加上蟹肉棒的鮮味
超好吃的開胃菜，好像在吃法國菜
無制式菜單料理：『湯品』
湯品有加入紅椒、蕃茄…食材
第一次喝到如此有創意的湯品，很不錯喝
無制式菜單料理：『主餐』
( 嚴選海鮮 +燉飯+普羅旺斯紅醬 )
好豪邁的放上多種大量的海鮮，滿滿的好料，看了就心花恕放
主菜華麗登場
別出心裁的精緻擺盤，有驚艷到
燉飯吸滿普羅旺斯紅醬，口感層次豐富
海鮮新鮮美味，如果能再更入味會更棒，海鮮配紅醬完全不膩口實在是絕妙搭配
創意鍋物：『日式柴魚 + 台灣梅花豬 $420』
日式柴魚鍋內滿滿的柴魚片，用料實在
蔬菜火鍋料盤內有花枝漿耶
食材選用偏向較養生趨向
選用的菇類等級較高，都好大好新鮮，梅花豬的油花色也很美
顏色繽紛 兼具營養和美味的創意鍋物
超濃郁的柴魚湯頭香氣四溢
煮出來的食材都染上柴魚香氣更填風味
竟然又被火鍋沾醬給驚艷到
吃得出來豆腐乳的味道而已
一問之下，原來是有：紅麴豆腐乳和白芝麻醬特製調配出來的獨特風味
這醬料不管是沾肉、蔬菜、火鍋料都讓它們的美味度大大提升
可說是五星級的創意沾醬，主廚也太厲害了吧！！
還有一桌客人連續再要了2次，共沾完了3小碗醬(好強)
其實我吃完時，沾醬也幾乎沾完
海鮮丸一咬下就流出濃厚的鮮甜湯汁(有被燙到，哈哈哈…)
餡料是滿滿的花枝，嚼食時嘴裡不時跳幾下
裡面還有魚卵，口感更美味
餐後飲品：『歐洲水果茶 / H』(無咖啡因)
通常我一定會點拿鐵，尤其是店家是選用UCC咖啡豆
但我最近胃的狀況不好，晚上喝咖啡會…就放棄
微酸甜甜，喝起來香甜順口
餐後飲品：『伯爵奶茶 / I』
餐後甜品：『芝麻奶酪』(無制式菜單料理)
香濃滑順好可口，高水準甜品
餐後甜品：『自助冰淇淋』(創意鍋物)
自助冰淇淋提供的是「杜老爺冰淇淋」
我挖了一小球瑞士巧克力來吃，很不錯
店家也有「伴手禮」
有「草本奶酪」和「黑/白巧塔」
這是現場「黑/白巧塔」實品
包裝相當精緻
2樓「食蔬茶齋」素食料理
採預約制，需24小時前預約才能用餐
3樓以上是「來有家の旅行」民宿
照片看起來裝潢設計是時尚商旅風格
1樓「食下有約」無制式創意料理
2樓「食蔬茶齋」素食料理
3樓以上是「來有家の旅行」民宿
是整套有系列的經營模式，感覺好棒
有來台南玩的朋友，可以參考一下
食下有約
連結：FB∣IG
電話： 06-2990508
營業時間：11:00-21:00
地址：台南市安平區郡平路 335號（億載國小對面）
停車資訊：旁邊專用停車場
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