【台南.安平區】廚房有雞.文平店(現改為老廣粵花雕雞創意坊)，正宗花雕雞 & 澳門豬骨煲，美味無法擋

 

「廚房有雞」的正宗花雕雞有著絕妙的好味道

目前台南共有2家分店：中華店、文平店

之前曾到中華店聚餐過，至今還是很留戀美味的正宗花雕雞

而這次是來到了「文平店」

必竟如此美味的好味道絕對是值得一再品嚐 

 外觀採淡米黃小石粒牆面

店面採整面玻璃搭黑色系

整棟建築物更顯得落落大方

 

一進門的挑高使整個用餐環境明亮氣派

但2樓不設用餐座位

  用餐區左邊座位區為2、4、6人座設計

適合朋友和小家庭的座位區 

 右邊則是圓座輕玻璃區隔設計

適合6~8人座位 多人或大家庭聚餐 

 

天花板的橫木加中國風吊燈

設計感及燈光配置都很棒 

 後方有醬料區和自助冰品區

提供的是「聖堤亞冰淇淋」 

舒適乾淨的座位

精心設計的菜單

桌上立牌推出平日限家：「幸福999 」小家庭套餐

內容有四菜一湯，非常划算 

 菜單上先介紹了

料理長遠渡中國廣東，師法老師傅的傳統手藝

遵循每道繁瑣工序，將廣式的暖心料理帶回台灣

注入養生健康的飲食理念，把好滋味傳遞給每個人 

 經典招牌菜：正宗花雕雞

可以一鍋三吃哦！！是不是很棒~

 另一道經典招牌菜：澳門豬骨煲

一定要享用美味的骨髓湯汁

下面有介紹美味秘訣四步驟 

     

招待小菜：毛豆 

『 白飯  $10(碗  )』 

『  特製板條 $80』 

正宗花雕雞上桌囉！！！

服務人員先作一次介紹

1、嚴選高雄旗山自然農法養殖的放山雞

2、手工秘製獨門花雕醬拌燒雞肉

3、淋上花雕酒

 

另外我們有小朋友先告知不能吃辣

所以只放了2小片辣椒點綴一下

『 正宗花雕雞  $480(小) 』  

 服務人員開始桌邊服務

1、先蓋上鍋蓋，悶燒數分鐘

2、悶燒至煮沸，逼出雞肉的甘美精華

一吃：這樣就可以直接享用，醬汁淋上白飯就超美味~

3、加入板條

4、一同滷煮即是二吃的作法

不止可以煮板條，菇類、高麗菜、米血、年糕、烏龍麵…食材都很適合 

 

煮至稍微收乾醬汁

就是超美味 ，一吃就會上癮的花雕雞

還有三吃的作法哦！

再加入雞高湯和火鍋料食材

就是花鵰雞風味的鍋物

我們這次只有吃到二吃就大大滿足 

獨門花雕醬悶燒後

雞肉油亮亮的醬色好誘人

味道更是美味到在心裡轉圈圈

雞肉肉質鮮嫩帶點嚼勁

自然農法養殖的放山雞加上獨門花雕醬

真讓人食指大動啊！

板條更是吸飽精華醬汁 好入味

連緹緹也吃了整個嘴巴都是醬

大人小孩都愛哦 

『 澳門豬骨煲  $490  (小)』  

附上手套和吸管

 等一下要吸豬骨髓汁用的工具 

 煲湯有超大隻豬大骨

還有菇類、蔬菜…

湯頭是用：山藥、大骨、黃豆，煲煮4小時

萃取出的精華湯鍋，有加入胡椒

讓湯頭鮮、濃，卻不腥不膩 

 整鍋澳門豬骨煲有3隻大骨

滾得差不多了有點迫不及待  

 馬上拿一隻大骨來享用

先吃掉大骨下方的骨邊肉

之後再開始吸豬骨髓汁

一吸…哇~~很不賴的滋味

只是這道菜好像不太適合剛交往的情侶來吃

形象？？？哈哈哈…像我們老夫老妻就沒什麼問題 

 假日午餐翻桌率超高

要離開店裡已經快1點

還是高朋滿座

果然深受台南朋友的喜愛 

迷人的正宗花雕雞好味道令人難忘
店家特別設計有：雙人、三人、四人、五人、六人…等套餐
雙人就可以吃到正宗花雕雞哦！
當然人多可以吃到更多樣化的菜色
強力推薦大家來品嚐可以三吃且美味一絕的「正宗花雕雞」

 

廚房有雞 文平店

電話： 06-2931010
營業時間：11:00-14:00、17:00-22:30
地址：台南市安平區文平路249號
臉書： 廚房有雞安平店

備註：廚房有雞-文平分店 7/16將更名老廣粵-花雕創意坊文平總店

 

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