今天我想來點不一樣的麵食來滿足我的胃，來吃有50年好味道的眷村乾麵『一點小陽春麵館』，雖然平日也愛吃南部淋肉燥加麻醬的乾麵，但偶爾就想吃點北部調味的乾麵，一點小陽春麵館 是來自北部50年眷村古早味乾麵，北部出生的我…好久沒吃這一味，這次終於可以一飽口福，再配上他們家的滷味更幸福。
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一點小陽春麵館 位置
「一點小陽春麵館」位在西門路一段”大成國中”斜對面，店面樸實低調，夏天店裡冷氣空調開放，能很適舒涼爽的用餐。
店門口沒有過多華麗的佈置，給人感覺的是簡單乾淨看起來舒服的職人麵店。
門口有菜單與筆，我們拿一份就往內走，先找位置。
店內使用的是台灣豬肉，可以安心大口的吃。
一點小陽春麵館 用餐空間
走進店內可見右邊是半開放式廚房，老闆親切的提醒我們先找位置，動線設計得很好，還發現廚師們都有穿著自家專業的廚師服帽，一看就知道店裡對每個環節都很重視。
走進來就先被可口的滷味給吸引，滷味價目表看起來價格親民，心想一定要點幾樣來加菜。
環境幾乎預期的舒適，簡約乾淨與一般小吃麵店不同，有小清新麵店的氣息，這樣的用餐環境連年輕人也會喜歡。
用餐期間看客人與廚師的對談…發現有不少固定的常客，平日1點多來還有很多客人來用餐，代表生意也不錯。
牆面貼上可愛又具有眷村文化美食融合的圖案與文字，很能貼近顧客的心。
桌上有餐具與各種調味料，愛吃辣的朋友一定要試試他們家的辣椒醬。
店內是採自助式點餐取餐，在門口拿菜單、筆，再找座位填單，想吃滷味小菜飲料在結帳台旁一起結帳，接著再等叫號取餐，吃完再把餐具餐盤放置回收區即可。
一點小陽春麵館 菜單
麵類品項選擇蠻多的，麵條分為：意麵、細麵、寬麵，有部份可選大小碗，另外還有湯品、水餃、紅油抄手、小菜、滷味。
滷味從10~30元到秤重計價都有，不得不推一下他們家的滷味很厲害。
新品雞軟骨我很愛，軟骨脆口好嚼，我們點了不少樣來加菜，原本想簡單吃個麵，加了滷味滿足度提升不少。
冰箱有瓶裝飲料與冷盤小菜，想喝想吃記得先點先結帳。
叫到號碼再到取餐區取餐即可，另外想要小碗也可拿取，發現店內的麵湯類都是使用鐵碗，使用起來更安心，喜歡店裡自製辣椒醬也可買回家。
一點小陽春麵館 菜色推薦
我們小家庭點了3碗麵、綜合湯、綜合滷味一盤，簡單吃也能平價又滿足。
《乾意麵/細麵(小)》
一點小陽春麵館的乾麵是較接近北部的作法，不是淋肉燥而是用爆香的蔥油醬調味拌均，還附一碗高湯。
乾麵上還加了2片豬肉片，瞬間變成升級版乾麵，午晚餐這樣簡單吃就很美味！！
緹編是宜蘭人，兒時吃到大多都是這樣調味的細乾麵…真教人懷念！！連緹爸也說很喜歡他們家的乾麵，簡單沒有常吃到的深醬色乾麵，味道卻出乎意料的美味不油膩。
《川味椒麻乾麵/寬麵(小)》
香辣帶勁的川味椒麻乾麵，上頭還放有小黃瓜絲、花生、辣醬、蔥花…等增添風味，吃前要先拌均勻。
攪拌過後的寬麵裏上油紅亮的椒麻醬，辣度大約在中辣左右，麻口不辣胃，爽辣爽辣的夠味過癮。
想吃大辣可加碼試試店內自製的”我很辣”辣椒醬，保證更過癮，上面有提到…店內也有販售哦。
《孜然肉絲湯麵》
第一次吃到孜然調味湯麵，先將肉絲用獨門孜然香料配方漬醃後，再以洋蔥炒香，加進湯麵裡。
肉絲香氣迷人，洋蔥軟香帶甜，喝一口湯頭給人些許異國風味，能在麵店吃到一碗孜然風味肉絲麵，感到有點小驚喜。
意麵吸飽孜然香氣，香滑夠味，吸吸簌簌…忍不住一連吃好幾口，整碗湯麵的份量對男生來說就蠻足夠。
《綜合湯(大)》
想一次吃到貢丸+餛飩，選綜合湯就對了！！餛飩皮軟餡香，貢丸香Q好吃，大骨湯頭好暖胃，吃完麵再來一碗好滿足。
《滷味/隨意》
除了我們點的滷味，還附上酸菜、撒上滿滿的蔥花，看了就想馬上動筷。
滷味中我最喜歡的是滷鴨蛋，而且它還是滷到接近鐵蛋的等級，鴨蛋蛋黃本就香橘帶點油脂，口感比雞蛋黃來得更香更綿一點，能把它滷到透、滷到蛋白帶點微硬軟的口感，一顆才賣15元，美味、價格親民，不吃可惜！！
「菊花肉」是豬臉頰肉部位，菊花肉已滷至透香帶小Q口感，單吃或配麵都好吃，加點酸菜更讚。
新品「雞軟骨」每日限量，是取雞大腿肉關節處的軟骨帶邊邊肉，吃起來脆硬脆軟，軟骨都可嚼碎直接吃，對愛啃族的我來說…這就是我的菜，下次來還要再吃它。
我們還點了豆皮、豆干、甜不辣、海帶，這幾乎是滷味必備的美食，就是想每樣都吃一點。
「一點小陽春麵館」的乾麵很得我們的胃，想吃川味與異國風味的麵食都有，最後再夾點滷味加菜吃起來會更滿意，不過就是店面外觀太低調，這間隱身在大成國中對面的實力派麵店，有機會推薦來試試，分享給大家。
一點小陽春麵館
連結： FB | IG
地址：台灣台南市南區西門路一段351號(Google地圖)
電話：06-265-5050
營業時間：11:00~14:30、17:00~21:00(週四公休)
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